כיצד להתחיל מסעדה דרום הודית

דרום הודו המטבח פופולרי בכל רחבי העולם עם האינדיאנים שאינם הודים כאחד. מסעדות דרום הודו תמיד מזמזם עם אנשים שנהנים טעמים מובחנים מועשר תבלינים. פתיחת מסעדה בדרום הודו דורש הרבה עבודה קשה ותכנון זהיר.

פריטים שתצטרך

• תכנית עסקית

• טבלאות

• כסאות

• ציוד מטבח

• גופי תאורה

• מרכזי לשולחנות

• תפריט מכסה

• שלטים וחדרי שירותים לשירותים

• שפים

• מלצרים

מצא מיקום אידיאלי הזמין לפתיחת מסעדה בדרום הודו. האזור חייב להיות נגיש בקלות ללקוחות ונוח. בחר אזור שבו יש אוכלוסייה גבוהה של הודים, במיוחד בדרום האינדיאנים.

כתוב תוכנית עסקית הכוללת מידע על דמוגרפיה של האזור ואיך המסעדה שלך ייהנו משוק זה. יצירת דוחות כספיים פרופורמה המתארים הכנסות, הוצאות ורווחים צפויים. תוכן חשוב נוסף כולל את התוכנית המבצעית במונחים של עובדים, ימי עסקים ושעות. זה יהיה שימושי כאשר נפגשים עם קצין הלוואה בנקאית.

בחר שם המסעדה קשורה דרום הודו כגון ארמון Mysore, Madras Mahal או Dosai בית. השם צריך להיות מושך ולהעיד כי אוכל דרום הודו יוגש.

פתח את התפריט למסעדה עם מתאבנים, מנות עיקריות וקינוחים. כמה פריטים חשובים בדרום הודו אוכל כוללים idli, dosai, medhu vada, uthappam, sambhar, rasam, אורז, פונגל, קוקוס קוקוס, upma ו biryani.

לרכוש את הציוד המתאים למסעדה שלך. אתה צריך ציוד מטבח, שולחנות, כיסאות, centerpieces, תאורה, תפריט מכסה ושירותים fixtures (ראה משאבים).

לשכור צוות של טבחים ומלצרים כי הם יעילים ואמינים. סקור כל אישורי המועמד ואת הרקע כדי לוודא שהוא מתאים לתפקיד. בחר מועמדים כי הם מכירים אוכל הודי בדרום, כך שהם יכולים לענות במדויק על שאלות הלקוחות לגבי האוכל ומה זה עשוי. לאחר צוות טוב הוא המפתח לשירות הלקוחות ותביא ללקוחות שלך חוזר יותר.