מלבד משרתים אורחים המסעדה, השרתים חייבים להשתתף בצד העבודה שלהם חובות. צד עבודה חובות אלה הדברים שהלקוחות יש לצפות ממסעדות לאורך השנים, כגון שולחנות נקיים, בקבוקי תבלין מלא ואיכות האוויר. על פי מגזין מסעדה מסעדה וסקר מאסטרקארד, הלקוחות התלוננו יותר על שירות גרוע מאשר מזון מחורבן. השירות כולל את החוויה הכוללת עם ניקיון, התבלינים ואת האווירה.
פריטים שתצטרך
-
בריסטול
-
יבש למחוק לוח מגנטי
-
נקודת המכירה של התוכנה
הקצה תחנות לקבוצות של טבלאות בעלות קיבולת שווה. לדוגמה, אם יש לך שנים עשר שולחנות, אצווה אותם בקבוצות של שלושה או ארבעה בהתאם כמה שרתים יש לך על חובה בכל זמן נתון. להקצות כל קבוצה של ארבעה שולחנות מספר התחנה. הקצה כל שרת לתחנה.
הדפס תרשים מחולק לשעות שבהן העבודה צריכה להסתיים בשורה אופקית בראש ורשימה של שמות השרתים או תחנות השרתים לאורך קו אנכי בקצה השמאלי של התרשים. זמן ומספר תחנת שרת צריך לחצות את תיבת משימה מסוימת.
לתכנת את נקודת המכירה של התוכנה עם תכונה תזכורת המשימה כי צץ ומאפשר לשרתים לדעת מה המשימות הן בשל.
ערכו רשימה של חובות עבודה בצד כי צריך להסתיים לפני המסעדה נפתחת. הוסף תחנת משקה נקי, טבלאות ניקוי וכל האלמנטים של הלקוחות המסעדה יהיה חשוף הראשון.
הוספת משימות לרשימה כי הטבחים וצוות המטבח אחרים יכולים להשתמש ביד עם פעם ניקוי ראשוני מכין הוא למטה עבור הבית. משימות יכולות לכלול הכנת טבלאות ומפות שולחן.
הקצה לכל שרת רשימה של משימות. אם יש לך תחנות, אז אתה יכול לשבור משימות אל תחנות עבודה. משימות יכול לכלול חידוש תפריטים על דלת הכניסה או חדר ההמתנה.
ערכו רשימה של חובות עבודה בצד כי צריך להיות השתתפו לאורך כל היום, כגון גרב מדפים התבלינים. הוסף אותם לרשימה באופן שווה בין השרתים או התחנות שלך.
רשימת כל המשימות בצד העבודה כי כל שרת צריך להשלים בסוף המשמרת שלו. החובות יכול לכלול גרב מגשים מפיות ריקות התבלינים, כך השרת החדש יכול פשוט להתחיל לקחת הזמנות. תזמן הפעלת אימונים בסעיף זה אם יש כמה תאימות או וידאו בטיחות כי השרת צריך לצפות.
דרוש שהשרת ישתלט על ההתחלה הראשונית של כרטיס הזמן של השרת הקודם כדי לוודא שהיא השלימה את רשימת המשימות שלה בצד העבודה לפני שעזבה את היום. להיות זמין אישית כרטיסי זמן ראשוני מספר פעמים בשבוע. היעדר הבעלים הוא אחד הפושעים הגדולים ביותר עבור עיקולים המסעדה חיסולים לאורך השנים, על פי "אינדיאנפוליס חודשי".
רשימת כל משימות העבודה בצד השרתים צריכים להשלים לפני המסעדה נסגרת הצוות משאיר למשך הלילה. מילוי התבלינים ותחנות משקה נקיות.
