כיצד לשפר את התפעול של חנות כריך הרכבת התחתית

הרכבת התחתית סנדוויץ חנות החנות הראשון נפתח דלתותיו בשנת 1965. בשנת 1974, הם החלו זיכיון החנויות שלהם גורם בום בפיתוח. עכשיו, רכבת תחתית הוא שם מוכר נרחב ידוע כריכים מהיר, קלוריות נמוכה עשה עם מרכיבים טריים. הפעלה על יסודות אלה עשויים להופיע פשוט, אבל הם לא תמיד קל. שמירה על מוניטין הרכבת התחתית הוא אתגר קריטי עבור מנהל הרכבת התחתית או הזכיינית הוא חיוני להצלחה.

פריטים שתצטרך

• חנות התחתית

• רכיבים

• ציוד ניקיון

• חומרי פרסום

שלב שילוט הרכבת התחתית לתוך החנות של החנות, פרסום המותג התחתית כל עסקאות או מבצעים כי כרגע פועל. לדוגמה, אם התחתית נמצאת כעת חמישה כריכים ארוכים עבור 5 $, מקום כרזות של חמישה כריכים מובלט בחלון.

ודא המרכיבים הם טריים. לעקוב אחר כאשר הדברים נפתחו כמו, למשל, שקית חסה. ודא את כל המרכיבים סנדוויץ 'מסומנים עם תאריך הם נפתחו והיום האחרון של השימוש בפריט לפני זה כבר לא נראה טרי.

לשמור על החומרים מגניב בכל עת. צג טמפרטורות קירור לתקן ציוד פגום לפי הצורך כדי לוודא את כל החומרים נשמרים בטמפרטורה נכונה בכל עת.

להכשיר עובדים להקים מערכת יעילה של קבלת הזמנות, הכנת סנדוויצ'ים ופריסת לקוחות. הגדר שלושה אנשים בכל הזמנים עמוס על קו ההרכבה. האדם הראשון חותך את הלחם ומתחיל את הסנדוויץ ', השני מטפל במרכיבים הספציפיים והטבעת השלישית יוצאת מהלקוח.

לשכור מישהו לשמור על המסעדה נקי ומסודר במהלך כל המשמרות או להקצות משימה זו לעובד. רצפות צריך תמיד להיות ללא פסולת. מונים צריך להיות נוצץ. יש לשמור על חדרי האמבטיה.

לחזק לכל העובדים את החשיבות של שירות ידידותי ואדיב לכל הלקוחות. העובדים צריכים לשאוף לוודא שכל הלקוחות לעזוב עם כריך הם רוצים את השירות הידידותי הצפוי של מסעדות התחתית.