כיצד לפתוח שוק מזון

למרות שכולם צריכים לאכול כדי לחיות, יש קהילות שאין להם שוק המזון שלהם. התושבים צריכים לנסוע לקהילות השכנות או אפילו מרחקים ארוכים יותר להגיע למכולת הקרובה. כדי לפצות על זמן ומרחק, קונים רבים ללכת לחנויות נוחות לקנות פריטים מזון משומרים, ארוזים מראש מוכן. חנויות נוחות לא מוכרים כמו מוצרי מזון רבים כמו סופרמרקט, ולכן המחירים שלהם נוטים להיות גבוהים יותר. העדר הבחירה פותח הזדמנות לפתוח בשוק המזון הטרי בקהילה חסרת שירות.

פריטים שתצטרך

• ירקות

• פרי

• קופה רושמת

• רשיון עסקי

בחר את הפריטים למכור בשוק שלך. תחשוב נישה. עבור אורגני, ורק למכור מזונות המיוצרים ללא חומרי הדברה או בעלי חיים מוזרקים עם הורמונים. מוכרים רק פירות וירקות. בחר נישה שלך כדי לעזור להפוך את שוק המזון שלך להתבלט. בספר "75 עסקים ירוקים אתה יכול להתחיל להרוויח כסף ולעשות את ההבדל," המחבר Glenn Croston מציע לך להסתכל על המגמות הנוכחיות במדינות אחרות כגון אירופה ויפן.

תן שם לשוק שלך. תאר את המושג העסקי בשם, כגון "מזון טרי אוסטין" או ליצור משהו קליט כי הוא משחק על מילים או חרוזים כגון "הטוב ביותר טריים".

להגיש בקשה לרישיון עסק. בקשת בקשה מן העיר או פקיד מס המחוז. כמו כן, בקש בקשה לרישיון מפיץ, מכיוון שאתה מוכר מוצרים לציבור הרחב. רישיון זה משחרר אותך מנטל המס. אם אתה מוכר מראש מזון מבושל, ייתכן שתצטרך רישיון מהמחלקה של החקלאות של המדינה.

מצא מיקום עבור שוק המזון שלך. קחו רעיון "משלוח בלבד" שבו לקוחות לא צריך לבקר את השוק שלך בכלל. עבור מיקומים פיזיים, חפש באזורים שבהם יש הרבה תנועה ברגל. חפש גישה נוחה עבור הלקוחות שלך מהרחובות הצדדיים וכבישים מהירים. בספר "McGraw-Hill מדריך כדי להתחיל את העסק שלך," סטיבן ס הארפר כותב, "אתה צריך לחפש תחומים שבהם שוק היעד שלך אינו מוגש מספיק או בכלל על ידי המתחרים שלך. תחומים שאינם מוגשים או שאינם מוגשים כלל עשויים לייצג הזדמנויות לפיתוח יתרון תחרותי על ידי מיקום טוב יותר ".

מצא מימון עבור שוק המזון שלך. כתוב תוכנית עסקית. כלול את כל ההוצאות הצפויות לחכירת המקום, קניית מלאי ועלויות פרסום. תחזית הרווחים הצפוי שלך. שלח את התוכנית העסקית שלך לבנק מסחרי עבור הלוואה עסקית.

קבל ביטוח אחריות עסקית ופיצוי עובדים. שוחח עם ספק ביטוח מורשה במדינה שלך כדי להגן עליך אם מישהו מקבל הרעלת מזון ממשהו שהם אכלו מן השוק שלך. צור קשר עם רשות פיצויים של עובדי המדינה כדי לקבוע את הכיסוי מספיק לעובדים שלך.

לשכור קבלן מוכר לבניית שטחים מסחריים. קבל המלצות מבעלי עסקים אחרים לפני בחירת קבלן.

קנה ציוד החנות. רכישת קופה קלה עבור כל העובדים להשתמש. הזמנת חומרי ניקוי כדי לשמור על החנות נקי ומזמין.

תזמן בדיקת בטיחות עם מחלקת הבריאות של המדינה. רוב המדינות דורשות כל עסק שמוכר מזון לציבור, מבושל או ארוז מראש, לעבור בדיקה בריאותית.

מצא ספקי מזון. השווה מחירים של ספקים סיטוניים, כמו גם אפשרויות משלוח ותנאי תשלום. צור קשר עם החקלאים המקומיים אשר עשויים לרצות להיפטר הקציר הבא שלהם. הזמנת מלאי המזון שלך.

מחיר המלאי שלך. The Food Trust מציע: "כדי להגיע עם מחיר הוגן עבור המוצר שלך, עיין בתוצאות הסקר שלך, לבדוק מה עסקים מקומיים אחרים הם טעינה עבור אותו מוצר או דומה. ודא כי המחיר של המוצר מכסה את העלויות שלך ומקנה לפחות כמות קטנה של רווח. "תוכנית עבור מתכלים, כי האוכל לא האחרון על המדפים ללא הגבלת זמן.

קדם את שוק המזון שלך. לתת במתנה בחינם שקית פירות של הגרלה לעודד מבקרים בחנות שלך. החזק מכירות קידום מכירות כמו "כל ירוק אתה יכול לאכול בימי רביעי פחות ירוק", הנחה את כל הירקות הירוקים שלך באותו יום. פרסם עלונים ברחבי הקהילה עם הוראות לחנות שלך.