ברים מיוחדים המיועדים סביב נושא מסוים הם חיתוך ברחבי הארץ. מרטיניס ברים הם דוגמה אחת של מגמה חדשה זו חם. ברים מארטיני הם בדיוק מה שהשם מרמז, ברים המתמחים במגוון רחב של מרטיני, החל מצרכים בסיסיים ועד התמחויות אקזוטיות. פתיחת בר מרטיני לוקח קצת זמן מוקדש עבודה קשה יכול להוכיח להיות מיזם עסקי משתלם.
להחליט אם אתה רוצה להיות בעלים על הבעלים אשר נשאר מעורב בכל ההיבטים של הפעלת הבר או אם אתה מעדיף לקחת על עצמו יותר הידיים לבטל את הגישה פעם הקמת הוא והפעלה, ובמקרה זה אתה בסופו של דבר צריך לאתר לשכור קבוצה מתאימה של מנהלים ועובדים.
לשכור צוות ייעוץ מקצועי כדי לעזור לך ליצור תוכנית עסקית עבור סרגל מרטיני שלך. כלול מושגי מפתח כגון הנושא של הבר (אופנתי, מודרני, אופנתי בר יוקרתי, הירך עם רחבת הריקודים, שילוב של מרטיני / בר המדבר, וכו '), עלויות start-up, מיקומים אפשריים ואת משך הזמן המוקרן עבור לחזור על השקעה.
נפגשים עם כמה מוסדות פיננסיים המתמחים הלוואות לעסקים קטנים. החנות סביב התעריף הטוב ביותר הזמין עבורך. למלא את כל הניירת הדרושים כדי לבקש את ההלוואה.
מצא מיקום מתאים. התחל לחקור את הדמוגרפיה באזורים שאתה שוקל. קביעת הגיל הממוצע של הלקוחות, רמת ההכנסה החציונית, מצב משפחתי ונתונים אחרים. צור קשר עם איגוד עסקים קטנים מקומיים, לשכת המסחר או מחלקת עסקים בספרייה המקומית כדי לעזור עם תשובות לשאלות אלה.
בצע את המגמות הנוכחי אלכוהול באזור כדי לקבוע אילו סוגי משקאות ביקוש. בקר ברים אחרים, מנוי על כתבי עת בתעשייה, פנה למנהלי הפרסום בתחנות רדיו מקומיות ולשאול עם ספקים אלכוהוליים אזוריים ולאומיים כדי לקבל הערכה מדויקת של מה משקאות ימכרו באזור המיועד.
החל על כל הרישיונות הדרושים והיתרי העסק. בדוק עם העירייה המקומית כדי לקבוע מה נדרש כדי לקבל רישיון המשקאות. לשאול על טיפול מזון או רישיונות הכנת מזון, אם תשרת מזון.
יצירת תפריט מרטיני שלך מבוסס על תוצאות המחקר שלך. כלול מגוון רחב של martinis, החל בסיסי כדי קלאסיים כמו מנהטן קוסמופוליטית. כלול סוגים יצירתיים יותר, כגון שוקולד, תפוח ירוק, תפוח קרמל ותבלינים דלעת. עיצוב אחד או שניים martinis החתימה כי הם בלעדיים להקמת שלך.
ביצוע הזמנות עם ספקי אלכוהול מקומיים או ארציים. הקפד לציית להנחיות המדינה והמקומיות להזמנת אלכוהול. להזמין מלאי מספיק כדי להימשך בחודש הראשון של הפעילות העסקית. להזמין את כל כוסות מרטיני ואת barware הדרושים.
פרסם את הפתיחה הגדולה מסווגות מקומיות, מגזינים בידור בתחנות רדיו מקומיות. לדבר עם בעלי מסעדות באזור ולברר על עזיבת פליירים הכרזה הפתיחה שלך גרנד. להחזיר את טובה על ידי מציע לפרסם עבור המסעדה שלהם מבצעים בבר שלך, כגון ארוחות הצהריים שלהם, מתאבנים במחיר למחצה או כל עסקות אחרות הם עשויים לפעול.
החג את חגיגת הפתיחה הגדולה. הקפד לקבל צוות הולם כי הוא מאומן כראוי ידע על תפריט מרטיני, עודף של כוסות המשרתים ואת שפע של מלאי המשקאות. שקול להציע דוגמאות חינם של מרטיני החתימה שלך משקפיים קטנים ירו או מיני חד פעמיות כוסות מרטיני.
טיפים
-
שקול לכלול יין כמה בירות המומחיות לתפריט שלך. זה יגרום לממסד שתייה מגוונת יותר שיכול לענות על הצרכים של לקוחות נוספים, תוך שמירה על הנושא המומחיות בר מרטיני.
