החל עסק ביתי קייטרינג היא דרך אידיאלית להתחיל קריירה בתעשיית המזון מבלי להשקיע הרבה כסף במסעדה. קייטרינג יכול לבשל עבור מעטים כמו אחד או שניים אנשים בכל פעם או מאות. לפני שתתחיל את העסק שלך, חשוב להתמקד איזה סוג של קייטרינג אתה רוצה להיות ולאחר מכן להתאים את התפריטים שלך כדי להתאים את המטרה. זה יכול להיות אתגר כדי להפוך את המטבח הביתה לענות על הדרישות של המדינה ובמקרים מסוימים, ייתכן שיהיה עליך לבנות מטבח נפרד בחדר אחר או מוסך. אבל אתה יכול לעשות את זה אם אתה נחוש.
כתוב תוכנית עסקית המפרט את העסק קייטרינג שלך. כלול את ההוצאות וההכנסות הצפויות שלך וכן תוכנית שיווק מפורטת ויעדים לטווח הקצר והארוך.
לפתח תפריטים מדגם מושלמת מנות החתימה שלך. למרות שאתה תמיד צריך לפתח מתכונים כדי להתאים לצרכים האישיים של הלקוחות האישיים שלך, חשוב יש כמה מנות שעבורן אתה הופך ידוע. אינדיאנה גם אוהב לדעת כמה סוגים של מזון אתה מתכוון להכין מראש.
להשתתף בכיתה הסמכה למפעילי מזון דרך מחלקת הבריאות המקומית שלך או במכללה הקהילה המקומית או בבית הספר הטכני. חשוב שיהיה לפחות מטפל מוסמך אחד במטבח בכל עת, במהלך המבצע.
השג עותק של קמעונאות מזון תברואה דרישות שפורסמו על ידי מדינת אינדיאנה מחלקת הבריאות. אתה יכול לעשות זאת על ידי הולך לאתר של מדינת אינדיאנה ולהוריד עותק או על ידי התקשרות המדינה או מחלקת הבריאות המחוזית ולבקש מהם לשלוח לך עותק. קרא אותם כדי לוודא שאתה יכול לעמוד בדרישות לפני שתגיש בקשה להקמת מזון הקמעונאי שלך.
להתאים את המטבח שלך לתקנות של המדינה או לבנות מטבח נפרד בבית שלך כי הוא מוקדש העסק קייטרינג שלך. אם אינך בטוח כיצד להפוך את המטבח הביתה יותר שמיש כמו מטבח קייטרינג, להתקשר למחלקת הבריאות המחוזית ולבקש בדיקה מראש. זה יכול להגיד לך מה התיקונים לעשות לפני שאתה שולח לבדיקה רשמית.
החל על רישיון הקמעונאי שלך מזון לשלם את דמי המתאים. טופס מלא טופס 50033, הבקשה לתוכנית סקירה, כמו גם טופס המדינה 50004, שאלון ביקורת התוכנית. טפסים אלה מפורטים כל תוכניות עבור יעוד, אינסטלציה, חשמל, ספקי מזון מתוכנן, תדירות משלוחים, הליכי הכנת מזון ותברואה.
טופס המדינה השלם 49677, בקשה לרישום למפעל מזון קמעונאי. עליך למלא טופס זה לפחות 30 יום לפני תחילת העסק שלך כדי לאפשר את מחלקת הבריאות מספיק זמן כדי לבדוק ולאשר את העסק שלך.
