המשרתים "אצבע lickin" טוב "עוף מטוגן מאז 1952, KFC היא רשת מזון מהיר העולמי עם יותר מ -5,000 מסעדות בארצות הברית. נוסדה על ידי קולונל הרלנד סנדרס, KFC ידועה המתכון הסודי שלה מתכון עוף המקורי, ומציע הזדמנויות זיכיון לאלה עם הכונן המימון הדרושים. אם יש לך זיכיון ובנו מסעדה KFC, יש צעדים חשובים לקחת בעת פתיחת והפעלת המסעדה שלך.
להעסיק עובדים. אתה צריך מנהל כללי, עוזר מנהל יחידה, מנהיג חנות לעיל, מפקחים משמרת, הקופאיות הטבחים. להעסיק עובדים עם ניהול כישורי שירות לקוחות, ומהיר מסעדה ניסיון.
השלם את תוכנית ההכשרה של KFC. המנהל הכללי שלך, עוזר המנהל ומנהיג החנות הנ"ל חייב להשתתף בתוכנית אימון של שמונה עד 10 שבועות עם KFC בחנות הדרכה מוסמכת. אתה צריך לשלם עבור אימון זה, אשר נע בין 3,000 $ ל 10,000 $.
הרכבת כל העובדים האחרים. קח את מה שלמדת ב KFC של תוכנית האימונים ולהעביר את הידע הזה לעובדים אחרים שלך. למד את הטבחים שלך מתכונים בתפריט שלך, כולל עוף מתכון מקורי של KFC, כנפיים חמות, כריכים, הצדדים וארוחות מצופה. הצג את הקופאיות כיצד להשתמש קופה אלקטרונית להכשיר את כל העובדים על המודעות למותג. דגש על נוהלי בטיחות מזון ושירות לקוחות מעולה.
רכישת מזון אספקה מ ספקים מאושרים KFC. קח מלאי שבועי של אספקת המזון שלך אז אתה יודע מה אתה צריך יותר. החומרים עשויים לכלול עוף, קמח, תבלינים, צ'יפס קפואים ולחמניות סנדוויץ '.
שמור תיעוד מפורט של מכירות אמצעים פיננסיים אחרים. הכנת דוחות על מכירות לפי שעה ומכירות ליום, מחסור במזומן, עלויות עבודה, מוצרים עתירי מכירות ומוצרים נמוכים. שלח דוחות אלה למשרד הראשי של KFC כאשר תתבקש.
לבצע ביקורות ביצועים של העובדים שלך כל שישה חודשים. יש מנהלים בקביעות להעריך את הביצועים של העובדים שלך לתגמל ביצועים גבוהים עם העובדים עולה שכר או בונוסים. להעריך עובדים חדשים לאחר תקופת מבחן של שלושה חודשים כדי לקבוע אם הם צריכים להישאר על הסיפון.
