אם אתה שף מוכשר ואהבה לבזבז זמן במטבח, החל עסק קייטרינג משלך בבית אולי נראה כמו צעד טבעי לקחת. עסק קייטרינג יכול להיות פשוט יחסית להתחיל לעומת עסקים אחרים כי זה לא דורש הרבה ציוד מיוחד או מלאי. אבל יש כמה דברים שאתה צריך לקחת בחשבון לפני שתחליט לבצע את הפרויקט הזה.
הפוך תוכנית עסקית כללית. אילו סוגי אירועים הייתם רוצים לספק? האם יש שוק עבור סוג זה של שירות באזור שלך? כמה תחרות תהיה לך? האם יש נישה מסוימת אתה רוצה למלא או איכות שתגדיר העסק קייטרינג שלך מלבד האחרים?
תסתכל על מזון וחוקים עסקיים באזור שלך. בעוד רבים עסקים קייטרינג הביתה מופעלים תחת מכ"ם, ייתכן שיהיה עליך לבצע מספר הנחיות אם אתה רוצה להיות מורשה לחלוטין. אחד האתגרים הוא כי מדינות רבות דורשות שירותי מזון להכין מזון במטבח המסחרי המיוחד במיוחד. יש כמה דרכים לעקוף את הדרישה הזו, עם זאת. אחת היא להכין מזון במטבח של הלקוחות שלך. לדוגמה, עבור אל בתים של אנשים לפני הצדדים. במקרה זה, אתה מוכר את השירות (בישול) ולא את האוכל שהכנת, אז ייתכן שלא צריך להשתמש במטבח מסחרי.
להקדיש מקום בבית שלך עבור שימושים עסקיים שונים גם אם אתה מבשל במקום אחר. כלול שטח לאחסון מזון בתפזורת אספקה כי אתה משתמש עבור קייטרינג, מקום לשמור על המסמכים שלך מאורגן לשימוש בטלפון ובמחשב.
שמור רשומות יסודיות. שמור קבלות עבור כל ציוד או מזון שאתה רוכש, וכן עותקים של חשבוניות שאתה שולח ללקוחות ורשומות זהירות של התשלום שאתה מקבל.
להחליט אם תעבוד לבד או לערב מישהו אחר בעסק קייטרינג שלך. זה יכול להיות מועיל יש יותר ידיים על העבודה, אבל זה גם יכול לעשות דברים יותר מסובך מנקודת מבט עסקית. אם אתה צריך עובדים, ייתכן שיהיה עליך להיות רשמית עסקים רשמיים ואתה עלול גם לשאת חובות מסוימות במונחים של תשלום מס ביטוח לאומי או מתן ביטוח עבור העובדים שלך. אם אינך רוצה לעבוד לבד, שקול להגדיר שותפות במקום זאת.
הפוך חומרי קידום מכירות, כגון כרטיסי ביקור, אתר אינטרנט, פרסומות ותפריטים לדוגמה. להחליט כיצד תוכל מחיר השירותים שלך.
תן לאנשים לדעת שאתה הולך לעסק לשקול להציע כדי לספק כמה מסיבות בחינם כדי לקבל קצת חשיפה עבור העסק החדש שלך הביתה.
הפוך את החוזה המפרט אילו שירותים תספק. איזה מאכלים תוכלו להכין, וכמה מהם? מתי תגיעו לאירוע? איזה סוג של מכולות שירות תשתמש? האם תספק כל צלחות, כוסות או כלי? האם האוכל יהיה חם או קר? האם אתה צריך כל שטח מקרר, מים או שקעי חשמל? האם תשרת את האוכל או תישאר באירוע? מי ינקה? מהי העלות עבור השירותים שלך, ומתי אתה ישולם?
טיפים
-
הצג את הזמן עבור עבודות קייטרינג שלך, ולהתלבש כראוי לאירוע.
כאשר אתה רוצה להרחיב, לשקול שכירת סטודנטים קולינריים מעוניינים התמחות קייטרינג. לחילופין, לגייס קבלנים עצמאיים ולהימנע משכר ונושאי מס הקשורים לעובדים.
