מטבחים ניידים, הידוע גם בשם קייטרינג ומזון משאיות, הם סוג של מזון העסק פועל על ידי הולך למקומות שונים לאורך כל השנה. סוגים שונים של מזון, מגלידה ועד כריכים, נמכרים על ידי מטבחי מזון ניידים, והם יכולים להימצא בכל רחבי הארץ. פתיחת עסק במטבח נייד היא מסוכנת פחות מאשר פתיחת מסעדה מלאה, כמו ההוצאות start-up הם הרבה יותר נמוך. כדי לגדול עסק מוצלח מטבח נייד, יש כמה דברים שכדאי לשקול.
למכור סוג מסוים של מזון. המרחב שאתה צריך לבשל ולמכור מ יהיה קטן למדי, אז אתה צריך להתמחות נישה מסוימת. לדוגמה, אתה יכול למכור עוגיות, טאקו, גורמה נקניקיות, קרפים או המבורגרים.
צור קשר עם מחלקת הבריאות של המדינה כדי לקבוע אילו היתרים ואישורים תצטרך להפעיל באופן חוקי מטבח נייד, כמו גם אילו אזורים בעיר אתה רשאי למכור בו תלוי איפה העסק שלך נמצא, ייתכן שתצטרך מזון רישיון ארגון, היתר מס, אישור מטפל מזון או אישור מנהל מזון.
השכרה או לקנות מטבח נייד. ישנם מספר סוגים זמינים, מה שאתה מקבל צריך להיקבע על ידי כמות השטח שאתה צריך ואת סוג הרכב אתה רוצה להשתמש. רוב המטבחים הניידים הם משאיות גדולות.
לפתח תפריט של פריטים שניתן לאכול בלי לשבת; כפי שאתה מפעיל מטבח נייד, לא יהיו לך מקומות ישיבה עבור הלקוחות שלך. לדוגמה, במקום למכור סטייקים, אתה יכול למכור סנדוויצ'ים סטייק או עטיפות סטייק.
מקור מזון שלך מרכיבים מקומיים, אם בכלל אפשרי. פעולה זו תפחית את עלויות התפעול שלך, שכן לא תצטרך לשלם הרבה כדי הספינה ולהעביר את המזון שבו אתה משתמש.
קנה מפיות הסיטונאי, כוסות, צלחות וכלי במקום במקום לשלם מחיר קמעונאי מלא. תוכלו לחסוך כסף בטווח הארוך עושה את זה, במיוחד מאז מטבחים ניידים נוטים להשתמש במספר גדול של פריטים אלה.
לקדם את העסק במטבח הנייד שלך. תן ללקוחות לדעת היכן אתה נמצא בכל יום באמצעות הבלוג או חשבונות הרשתות החברתיות שלך. שים גדול, אטרקטיבי שילוט לוחות התפריט ולהציע דגימות לאנשים עוברים על ידי.
להרוויח הכנסות נוספות השנה על ידי מכירה ב ירידים בעיר, קרנבלים, מראה רכב, שוק הפשפשים או שווקים החקלאים.
