תעשיות מסוימות דורשות עובדים כדי לקבל כרטיס המטפל של כרטיס או היתר. כרטיס זה מציין כי אדם המשרת או מכין מזון מודע ומסכים לציית לכל תקני התברואה והבטיחות הדרושים הנדרשים על ידי מחלקת הבריאות המקומית או המדינה שלו. כמות הזמן שנדרש כדי לקבל כרטיס המטפל של מזון יכול להשתנות והוא תלוי במידה רבה על דרישות מחלקת הבריאות.
מצבים
שתי שיטות בסיסיות משמשים לעתים קרובות כדי להשיג כרטיס המטפל של מזון על ידי אלה המבקשים לעבוד בתעשיית שירות המזון. אחת השיטות הנפוצות ביותר היא להירשם לקורס דרך מחלקת הבריאות המקומית או המדינה. קורסים אלה בדרך כלל לקחת בערך אחד אחר הצהריים כדי להשלים, בהתאם לתוכנית הלימודים הנדרשת. הדרך האחרת לקבלת היתר היא באמצעות הדרכה מקוונת. קורסים אלה ניתן להשלים בזמן נוח ובדרך כלל לוקח בערך 2-3 שעות כדי להשלים.
תוכנית הלימודים בכיתה
תוכנית הלימודים הנדרשת למעמד של מטפל מזון תלויה בחוקים מקומיים וממלכתיים בנוגע לתברואת מזון, למרות שהם נקבעים לעתים קרובות על ידי אותם עקרונות כלליים המשמשים את מחלקת הבריאות של המדינה. השיעורים כוללים בדרך כלל מחקרים בתחומים כמו בקרת טמפרטורה והשפעתה על תברואת מזון, היגיינה אישית של מטפלים במזון, עקרונות תברואה בסיסיים ונהלי טיפול נאותים במזון, בניית מתקני תברואה, תקני בטיחות ייצור מזון.
קורסים מקוונים
קורסים מקוונים דומים הקורסים המוצעים על ידי מחלקות בריאות המדינה המקומית. הקורסים מועברים באופן מקוון באמצעות הזרמת וידאו או סדרה של הצגת שקופיות וטקסט. הקורסים מתמקדים בתחומים רבים כמו כיתות אישיות, כגון סכנות מזון, סיכונים פיזיים בממסד המזון ושירותי מזון, זיהום כימי וביולוגי של מזונות, היגיינה אישית ומניעת זיהום מזון צולב.
שיקולים אחרים
ההיתר של מטפל מזון בדרך כלל עולה כ 10 $ (בזמן הפרסום), אך עשוי להשתנות בהתאם למיקום. אם אתם מתכננים לקחת קורס המוצע על ידי מחלקת הבריאות המקומית שלך, יש לזכור כי כמה מחלקות הבריאות יש קיבולת מוגבלת יכול לפנות מועמדים אם הכיתות למלא. הגעה מוקדמת או רישום דרך הטלפון או באינטרנט יכולה לעזור לך למנוע עיכובים. רוב השיעורים לטיפול במזון דורשים בדיקה קצרה לאחר השלמת המעמד הנדרש. זה עשוי להוסיף עוד 30 דקות עד שעה לתהליך. שיעורים מקוונים מאפשרים לך להדפיס את ההיתר מיד עם סיום. מחלקות הבריאות המקומיות עשויות להיות זמנים שונים. כמה כרטיסי הדפסה מיד ואחרים לשלוח אותם בדואר.
