אנשים רבים חולמים על פתיחת עסק לאפייה, אבל ברגע שהם מסתכלים על זה, הם מוצאים את העלויות של פתיחת מאפייה מסורתית יכול להיות אוסרני. הפתרון יכול להיות להתחיל מאפייה ביתית. למרות שאתה יכול להיות מתכונים טעימים וידע אפייה מרחיבה, יש הרבה דברים שאתה צריך לשקול לפני שתנסה להתחיל עסק אפייה מהבית.
ודא שאתה חי במדינה או המחוז המאפשר פעולה של בית אפייה ועסקים מזון. 11 מדינות כי כיום מאפשרים זה יוטה, איווה, טנסי, וירג 'יניה, אוהיו, קנטקי, צפון קרוליינה, מיין, פנסילבניה, ורמונט וניו המפשייר.
התקשר מחלקת הבריאות של המדינה שלך כדי לראות בדיוק איזה שיפוצים אתה צריך להתחיל להשתמש במטבח שלך כמו מאפייה מסחרית. ברוב האזורים, עליך להפריד את המטבח שלך מכל אזורי המגורים עם דלת מוצקה, ולא ניתן להשתמש במטבח לשימוש מסחרי וגם אישי - תצטרך לבשל מזון עבור המשפחה שלך באזור אחר.
להחליט בדיוק מה נישה העסק שלך אפייה יהיה. למשל, אתה יכול לעשות ולמכור לחמים אומנים, בייגל, מאפים אתניים, עוגות חתונה או עוגות גורמה.
השג את ההיתרים האזור שלך דורש להפעיל עסק מזון. בהתאם למקום מגוריך, זה עשוי לכלול מספר זיהוי מעסיק ממס הכנסה, מספר זיהוי מס ממשלתי, תעודת שם משוערת, אישור ארגון מזון, אישורי מטפל ומנהל מזון.
להחליט היכן אתה רוצה למכור את המאפים שלך; רוב האזורים לא יאפשר לך קמעונאית זה מהבית שלך. שקול למכור בשוקי חקלאים מקומיים, בשוקי אומנויות מקוונות כגון Foodzie או Etsy, אירועים ופסטיבלים, שוקי פשפשים, חנויות מכולת עצמאיות, חנויות מתנות או מסעדות.
לפתח תפריט של הצעות עבור העסק שלך אפייה הכוללת טעמים ייחודי או מותאם אישית - זה יבדיל אותך מהמתחרים שלך. לדוגמה, אם אתם מתכננים למכור עוגות גורמה, אתה יכול להציע טעמים נדיר כגון שמפניה mojito בנוסף טעמים סטנדרטיים כמו שוקולד וניל.
רכישת אריזות מזון המאושרות על ידי ה- FDA עבור מוצרי המאפה שלך ואפיית ציוד הסיטונאי.
קדם את המאפייה הביתה מבוסס העסק שלך על ידי הפעלת אתר מידע או בלוג המפרט את פרטי הקשר שלך, המקומות שבהם אתה מוכר את המאפים שלך, מידע סדר הסיטונאי, מחירון ומידע אחר על החברה שלך. אתה יכול גם לחלק דוגמאות באירועים מקומיים ורשימת העסק המאפייה שלך באינטרנט וספריות החברה להדפיס.
