למרות בעלות על חנות המשקאות הוא לא העסק הזוהר ביותר, וזה בדרך כלל די תחרותי, הוא אמין, המיתון הוכחה העסק הקמעונאי, כי לעתים קרובות יש מספר משמעותי של לקוחות חוזרים. עלויות תקורה ומיומנויות ניהול נדרש לנהל חנות המשקאות הם גם לניהול, מה שהופך אותו עסק טוב עבור היזם עם ניסיון עסקי מוגבל יחסית. בשל חוקי המדינה משתנים, העסק החבילה הוא מקוטע מאוד ואין חברות הגדולות לשלוט; 50 החברות המובילות מייצגות רק כ -20% מסך המכירות.
רווח מרווח
שולי הרווח שלך הוא תמיד החלק החשוב ביותר של ניהול עסק. עם זאת, חנות משקאות מנוהלים היטב ינסו למכור כמה שיותר גבוה שולי פריטים ככל האפשר. לדוגמה, אם מישהו רוצה בקבוק וודקה, אתה צריך להציע להם את המותג עם שולי הרווח הגבוה ביותר. זה לעתים קרובות מצב win-win, כמו המוצר שולי גבוה יותר עשוי להיות זול יותר מאשר שם המותג המשקאות, כך הלקוח מקבל יותר עבור הדולר שלו תוך כדי להרוויח רווח בריא.
מבצעים מיוחדים
חנויות המשקאות בדרך כלל לארגן פרסום ומבצעים סביב חגים מיוחדים ואירועים כמו ראש השנה וסופרבול יום ראשון. גישה נוספת כדי לקדם מכירות תקופתיים, במיוחד עבור אותם חנויות עם יין משמעותי או מכירות בירה פרמיה, היא להקים יין של מועדון החודש ו / או בירה של מועדון חודש. מספר אינסופי של סוגים שונים של יין ובירה מאפשר גישה זו - יזמים לעולם לא צריך לחזור על הבחירה. בעוד תקנות המדינה במקרים רבים דורשים חנויות המשקאות כדי לעמוד בדרישות התמחור המינימלי, מה שהופך אותו קשה להציע הנחות מיוחדות, חנויות בדרך כלל מציעים פריטים שאינם אלכוהוליים אחרים כדי לקדם את המכירות.
פריטים דחף
אחת טקטיקה טובה לעשות כמה רווחים נוספים היא לקבל מבחר נחמד של פריטים דחף רווח גבוה קרוב לקופה עבור רכישות הרגע האחרון. פריטים כמו בקבוק פותחים או מחלצים מהודרים, שונים high-end חטיפים וקרח הם כל הדחפים טיפוסי אופייני.
הגברת הפרסום ושיווק אחרים
דרך אחת נוספת להגדיל את הרווחים בחנות המשקאות היא להביא יותר לקוחות בדלת. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא עם שיווק ופרסום יעיל. כל עסק צריך אתר אינטרנט ופייסבוק הדף, כך זה צריך להיות צעד 1 אם אין לך כבר אלה כלי שיווק בסיסיים במקום. אתה יכול גם לשקול כתמים רדיו או פרסום הדפסה מוגברת, או אפילו בחנות קידום מכירות כדי לקבל את השם שלך במחזור הציבורי.
שותפויות
אפשרות נוספת להגדלת הרווחים היא שותפויות אסטרטגיות עם יצרנים ו / או מפיצים. אלה סוגים של שותפויות בדרך כלל לעבוד הכי טוב בכלכלה מסוימת של סולם, כגון אם יש לך מבצע גדול או כמה חנויות החבילה. עם זאת, רבים בירה, יין ומפיצים המשקאות מוכנים לעבוד עם בעלי חנות משקאות קטנים יותר על מבצעים.
