תעשיית הבשל היא ענף רועם של שוק האלכוהול בארצות הברית. על פי איגוד הברואים, מיקרו ברוארס, המכונה גם ברוארס מלאכה, בארצות הברית חוו גידול של 12 אחוזים במכירות גידול של 11 אחוזים נפח במהלך 2010. עם זאת, החל מבושל משלך, דורש הון פיננסי מספיק. בהתאם לגודל הפעולה שלך, ייתכן שיהיה עליך 500,000 $ או יותר כדי לקבל את מבשלת שלך ולהפעלתו.
רישוי
כדי לפתוח מבשלת, המדינה שלך דורשת ממך לקבל רישיון מבשל או היתר. ארצות הברית מפקחת על ייצור והפצה של אלכוהול ברמה הפדרלית והמדינה. אם אתה לא מקבל את ההיתרים מבשל צורך מבשלת שלך, אתה סיכון קנסות גדולים ואולי זמן בכלא. דרישות הרישוי משתנות בהתאם למדינה, אך בדרך כלל דורשות מבשלת הבירה למלא ניירת, לעבור בדיקה על ידי פקידי המדינה ולשלם דמי רישיון. דמי הרישיון עשויים לעלות אלפי דולרים בכמה מדינות. לדוגמה, ועדת אלכוהול ומשקאות של טקסס גובה יותר מ -3,000 דולר ב -2011 עבור אישור של מבשלת כל שנתיים.
ציוד ואספקה
הבירה מתבשל דורש לא רק את החומרים הדרושים, אלא גם את הטנקים מתבשל ציוד תסיסה ליצירת הבירה. טנקים מתבשל הם מיכלי פלדה גדולים שעולים בכל מקום בין כמה אלפי דולרים עד מאות אלפי דולרים. לדוגמה, שלושה טנקים גדולים מבשלים עבור מבצע microbrewery קטן עלול לעלות $ 200,000 חדשים החל בשנת 2011. בנוסף, העלות של שעורה, כשות, שמרים וחומרי טעם עבור הבירה שלך משתנה בהתאם לגודל אצווה שלך. לדוגמה, אתה יכול להשקיע כמה מאות דולרים על שמרים, האנזים כי שובר את שאר החומרים שלך, עבור כל אצווה.
שטח מסחרי
רוב המדינות לא יאפשר לך להפעיל מבשלת שיצא מהבית שלך. הגבלות התכנון בדרך כלל דורשים מבשלות לפעול מתוך מבנים מסחריים המיועדים במיוחד לייצור אלכוהול. אז, אתה חייב לשכור שטח מסחרי גדול מספיק כדי לבשל את המבצע מתבשל שלך. בהתאם למיקום של החלל, את גודלו ואת גודלו, את שכר הדירה החודשי עשוי שווה כמה אלפי דולרים. בנוסף, עליך בדרך כלל לחתום על חכירה מסחרית של שנה או יותר. אם אתה לחתום על חוזה שכירות לשנה אחת עבור 3,000 $ לחודש, אתה צריך לפחות 36,000 $ בשנה הראשונה שלך כדי לכסות את עלויות השכירות.
עלויות אחרות
בנוסף לעלויות הבסיסיות הדרושות להפעלת מבשלת בירה, עליך תקציב למכירת הבירה שלך ועלויות שונות שעשויות לעלות. כדי למכור את הבירה שלך, אתה צריך לפתח מערכת יחסים עם חברת ההפצה באזור הגיאוגרפי שלך. חברות הפצה למכור את הבירה שלך לעסקים קמעונאיים וחנויות המשקאות עבור תשלום מראש או אחוז מהרווחים שלך. אם אתה רוצה בקבוק הבירה שלך במקום לשים אותו חביות, אתה חייב לשלם חברה בקבוק עבור השירותים שלה.
