מחלקת הבריאות של מדינת הוואי (DOH) מחייבת כל אדם המסיע, מכין או משרת מזון - או בא במגע עם כל כלי או ציוד בישול - כדי לקבל אישור למפעילי מזון. The DOH הוואי מספק חינם יומיים הקורסים בדיקות הסמכה לאורך כל השנה, הן על ואהא ועל האיים החיצוניים.
הירשם לסדנת בטיחות מזון דרך מחלקת הבריאות של מדינת הוואי של אתר האינטרנט. הסניף של ואהא של DOH מקיים סדנאות הסמכה של יומיים כל חודשיים, אשר מופיעים באתר האינטרנט של המחלקה. האיים החיצוניים של Kauai, מאווי ו הוואי קורסים הסמכה התנהגות כל שלושה עד ארבעה חודשים. המשתתפים צריכים להתקשר 808-933-0917 כדי לברר על האי הסמכות החיצוניות סדנאות.
השתתף בסדנת בטיחות המזון בת יומיים. הקורס מכסה את מניעת מחלות מזון, טכניקות בטיחות מזון, תהליכי תברואה ואת המושגים הבסיסיים של נקודת הביקורת קריטי ניתוח סיכונים (HACCP). בסוף הקורס, התלמידים מקבלים בדיקה כדי לקבל תעודת המטפל שלהם מזון.
סקירת נהלי בטיחות מזון על ידי השתתפות יותר חינם מחלקת הוואי של שיעורי בריאות, כגון אחד עד שעתיים מזון בטיחות בכיתה בכיתה מעמקים HACCP. המעמד השני מכסה את שבעת העקרונות הבסיסיים של HACCP, ומלמד מזון המטפלים כיצד להשתמש בעקרונות אלה בטכניקות הכנת המזון שלהם.
