יש דרישות קפדניות עבור עסקים מבוססי מזון הביתה, וכמה תקנות כי יש לעקוב אחר עבור עסק כזה כדי להתחיל אפילו המבצע. למרות החוקים משתנים ממדינה למדינה, ישנם סטנדרטים נפוצים רבים כי עסקים מבוססי מזון הביתה נדרשים להיפגש.
מתקן
אם אתם מתכננים לייצר מזון בבית שלך, אזור העבודה שלך חייב להיות מופרדים מכל אזורי המגורים (כולל חדרי אוכל) על ידי דלת. בנוסף, הכלים, שטחי האחסון (כולל מקפיאים ומקררים) והרכיבים המשמשים לייצור מוצרי מזון מסחריים חייבים להיות שונים מאלה המשמשים להכנת מזון לאלו המתגוררים בבית. במדינות רבות, אסור לחיות מחמד לחיות בבית שבו מוצרי מזון מסחריים מיוצרים, אפילו לא בחוץ.
ייעוד
הבית שלך חייב להיות באזור המאפשר לעסק לפעול. אם האזור שלך אינו מאפשר לבעל הבית להפעיל עסק מהבית שלה, אז אתה לא תוכל לקבל את האישורים הנדרשים בדיקות העיר שלך. במקרים מסוימים אתה יכול לערער את זה, אבל סביר להניח שאתה לא יוכל לעשות זאת.
קורסים נדרשים
אלה עובדים (הכנת מזון) עבור מזון ביתי מבוסס מזון חייב לקחת המדינה אישרה קורסים מזון. במדינות מסוימות, קורסים אלה ניתן לקחת באינטרנט. הם בדרך כלל 4-8 קורסים באורך כי ללכת על אחסון מזון נאות, חימום וקירור דרישות, נהלים תברואה נאותה ואת הדרישות השונות אחרות של המדינה לגבי ייצור מזון ביתי.
פיקוח
לאחר השלמת בהצלחה קורס טיפול מזון שלך, תצטרך לבקש בדיקה המדינה. המפקח יבטיח את שטח אתה מכין אוכל יש משטחי עבודה נקיים, אחסון נאות תיוג ולא בעיות התפשטות; מופרדים מאזורי המגורים של הבית ומותר להם להתקיים באזור שלכם; ויש לך הוכחה להשלמת קורס טיפול במזון. הם גם לבדוק את אזור הניקוי שלך; תלמד את הדרישות לשטיפת ציוד וכלי אוכל בקורס לטיפול באוכל.
אגרות
לאחר השלמת הבדיקה ואת אזור העבודה שלך עובר, עליך להגיש בקשה לרישיון לייצר מזון בבית שלך לשלם את דמי הנדרש; דמי להשתנות לפי העיר. לאחר תשלום דמי שלך ואת הרישיון שלך מוענק, תידרש להציג אותו יחד עם אישור הבדיקה שלך ואישורים טיפול מזון. כמו כן, להיות מוכנים לעבור בדיקות בריאות רגיל כדי לשמור על הרישיון שלך לפעול.
רשיונות נוספים
למרות אלה אינם נדרשים לקבל רישיון להכין מזון בבית, הם נדרשים לנהל את העסק שלך. קבלת רישיון resale יאפשר לך לקנות מרכיבים וציוד במחיר הסיטונאי, וקבלת רישיון DBA (עושה עסקים) יאפשר לך לפעול תחת שם משוער כבעל הבלעדית. להיות הבעלים הבלעדי הוא האפשרות הטובה ביותר ופחות יקר עבור עסק מהבית מזון. רישיון DBA ו resale בדרך כלל עלות פחות מ 45 $ כל אחד.
