בקרת מלאי, המכונה גם ניהול מלאי, היא סדרה של נהלים שנועדו לנהל את זרימת הסחורה באמצעות סביבות קמעונאיות. מערכות המלאי הדיגיטלי עכשיו להמציא את רוב המכשירים לשלוט במלאי, אבל כמה עסקים קטנים עדיין להשתמש עט וניירות ערך.
למה בקרת מלאי נושאים
לאחר יותר מדי פריט - במיוחד אחד עם חיי מדף מוגבלים - יכול לפגוע ברווחים כמעט כמו אין פריט במלאי כאשר לקוח עובר דרך הדלת מתכוונים לקנות. מערכות בקרת מלאי ונהלים נועדו לייעל את כמות המלאי על מנת למקסם את שביעות הרצון של המכירות ושל הלקוחות. הסיבה מערכות אלה חשוב כי לקוחות שמגיעים לחנות בתקווה לרכוש פריט כי הוא מתוך מלאי בסופו של דבר לעזוב מתוסכל, ואולי אף פעם לא לחזור. כמו כל סוכן ותיק יכול להגיד לך, לחזור על העסק הוא המפתח להצלחה במבצע לבנים וטיח, כך להבטיח כי העסק יכול לענות על הציפיות של הלקוח הוא בעל חשיבות עליונה.
כלי בקרת מלאי
בכלים קמעונאיים מודרניים, כלי בקרת מלאי נוצרים בצורה של רשת של מכשירים דיגיטליים, כולל סורקי יד שקוראים ברקודים ומערכות נקודת מכירה, שגם סוקרים קודים אלה למחשבי מסד הנתונים במשרדי המנהל. מחשבים אלה מאחסנים ומעבדים את כל הנתונים הספציפיים למיקום. החשיבות העיקרית של חידושים אלה על עט ונייר או קבלות מודפס באופן מכני היא כי הנתונים ניתן לאסוף בזמן אמת על ידי המחשב מוזן לתוך גיליון אלקטרוני. גיליונות אלקטרוניים אלה הופכים את התהליכים של גרפים וכימות סטטיסטיקות המכירות, ומאפשרים למנהלים להגיב במהירות לדרישות המשתנות של השוק. מודרני כלי שליטה במלאי ממש ממש לתת קמעונאים יתרון על פני המתחרים שלהם שעדיין להשתמש בשיטות פשוטות יותר. החיסרון של כלי בקרת מלאי דיגיטלי חדש הוא שהם דורשים השקעה הון ניכר למדי להקים, כלומר קלטת טיקר קופה וספר החשבונות עדיין אפשרויות אטרקטיביות עבור זמן קטן אמא ופופ פעולות.
פירוש נתוני מלאי
מערכות בקרת מלאי ממוחשבות משתמשות במשוואות אלגבריות הנקראות אלגוריתמים כדי לקבוע את הגאות ואת זרימת הביקושים לפריט מסוים. הנתונים הסטטיסטיים שנוצרו על-ידי המחשב, המבוססים על מכירות היסטוריות של הפריט, מוזנחים על-ידי המחשב למספר הזמנה מוצע, אשר מנהל הרכש או העובד מבוצע לפני השלמת הזמנת המוצר.
הגדרת מערכת דגל אדום
בהתאם ליכולות הטכניות של הציוד העומד לרשותו, קמעונאי יכול לבחור להתקין מערכת דיגיטלית של דגל אדום, המאפשרת להם להגיב כאשר הביקוש עולה על ההיצע עבור הפריט הספציפי, ובכך מונע מחסור. כדי לעשות זאת, יועץ IT פשוט צריך לשנות את גיליון הנתונים של ניהול מלאי כדי להדגיש מוצרים החורגים מן דפוס המכירות ההיסטורי. כמו כן, ליועץ IT יש שליטה על מרווח החריגה המותר לפני שהמוצר מסומן באדום. הגישה המיושנת פועלת גם כעצמאית או כמשלימה למערכות דיגיטליות, שבהן פקידים רשמיים מדווחים למנהלים שלהם על איזה פריטים מוכרים במהירות יוצאת דופן או אוזל מלאי.
