כדי לפתוח מסעדה, עליך למלא את הדרישות של מגוון סוכנויות המווסתים ציות קודי בריאות, דרישות רישיון עסק כללי קודי בנייה החלים על הבעלות והפעלת מסעדה. למרות הפרטים להשתנות בהתאם למדינה, ההנחיות הכלליות הם עקביים למדי.
דרישות מחלקת הבריאות
כדי לפתוח מסעדה, עליך לציית לרשימת דרישות מחלקת הבריאות. התקנת שלושה כיור נירוסטה כיור או מדיח כלים, כמו גם כיור נפרד עבור הכנה ירקות, אחר לשטוף ידיים ועוד לניקוי המגבים שלך. עיצוב המדפים שלך כך שכל מוצר מזון ואריזה הוא לפחות 6 סנטימטרים מהרצפה. התאם את הקירור שלך כך שהוא פועל ב 41 מעלות צלזיוס או קר. שמור thermometers בכל יחידות קירור. בחר בקלות חומרים cleanable כגון נירוסטה עבור כל משטחי עבודה. תזמן בדיקת מחלקת הבריאות של המתקן שלך לפני שאתה פותח.
דרישות כלליות
השג רשיונות עסק עירוניים וממלכתיים. הרשמה עם הביטוח התעשייתי של המדינה שלך ביטוח סוכנויות אבטלה. צור קשר עם מס הכנסה וקבל מספר זיהוי מעסיק. אלה הן דרישות לפתיחת כל עסק, ואתה לא יכול לפתוח את המסעדה בלעדיהם.
דרישות מתקן
אתה נדרש לעצב את המסעדה שלך כך שהיא תואמת את חוקי הבנייה המקומיים. התקן מערכת אוורור עם מערכת דיכוי אש אם אתה עושה כל סוג של בישול בשמן, כולל sauteeing. תנורי גז תנורים או תנורים כי תשתמש רק עבור מים רותחים דרך צינור צינור גם כן. מערכת דיכוי אש אינה הכרחית עבור סוגים אלה של בישול, אם כי אתה נדרש להיות מכסה פליטה ומאוורר. לספק מקור איפור האוויר עבור מערכת אוורור שלך, כגון באח עם louvers לגשת לאוויר בחוץ. חבר את התנורים באופן מכני למאוורר הפליטה כך שהם ייפתחו בכל פעם שהמאוורר פועל. יש את הכיורים ואת קווי הגז נבדק ואושר על ידי מפקח אינסטלציה. תזמן מפקח חשמל כדי לפקח על כל מכשירי החשמל שאתה מתקין, כגון מקררי הליכה או את החיווט עבור מערכת אוורור שלך.
