הצלחה בכל עסק חדש מתחיל עם תוכנית עסקית, ומסעדת מזון מהיר אינו יוצא מן הכלל. תוכניות עסקיות פתוחות עם תקציר מנהלים, אשר סקירה כללית של המידע המסופק לאורך התוכנית. התוכנית העסקית מתפקדת כמתווה שמנחה את בעלי העסקים מהסטארט-אפ לשלוש עד חמש שנות הפעילות הראשונות. סטארט-אפ תוכנית עסקית למסעדת מזון מהיר מתעדת כל פרט כיצד יפעל המקום.
תקציר מנהלים
תקציר מנהלים מעריך כמה מימון יידרש להתחיל ולהפעיל את המסעדה מזון מהיר עד שהוא הופך להיות רווחי. תחזיות ההכנסות עבור שלוש עד חמש שנים גם צריך להיות מזוהה בסיכום המבצעת.
תיאור המסעדה המוצעת מזון מהיר, אשר מזהה את ההיבטים הייחודיים של המבצע, צריך להיכלל סיכום המבצעת. תאריך הפריצה הוא ציון דרך חשוב בכל תוכנית עסקית סטארט-אפ, ויש לזהותו בסיכום המנהלים.
למרות סיכום מנהלים ממוקם בתחילת מסמך התוכנית העסקית, זה צריך להיות החלק האחרון שנכתב. אתה צריך את התוכן של התוכנית עבור המסעדה שלך במקום לפני שתוכל טיוטה סיכום מנהלים.
מסעדה קונספט
הקונספט, הנושא והסוג של המטבח להיות מוגשים הם מרכיבים חיוניים, כי יש לתעד בפירוט במסעדת מזון מהיר תוכנית עסקית.
הוצאות סטארט-אפ
תוכנית ההזנק של תוכנית עסקית של המסעדה חייבת לתעד כל הוצאה צפויה. יהיו עלויות סטארט-אפ חד פעמיות, כגון בנייה ראשונית, שינויי בנייה וציוד ורכישת רהיטים. עלויות ניהוליות, כגון רשיון עסק, היתרים ועבודה, נכללות גם בתוכנית ההזנק העסקית למסעדה. יש לכלול גם הוצאות שוטפות, כגון אריזה ואספקה.
תקציבים
תקציב הזנק מזהה את העלויות לפתיחת מסעדת המזון המהיר. לכל עסק יש הוצאות קבועות והוצאות משתנות. ההוצאות הקבועות הינן הוצאות זהות בכל חודש, כגון תשלומי משכנתא ושירותים. הוצאות משתנות עשויות להתרחש מדי חודש, רבעוני או שנתי, כגון פעילויות שיווק והוצאות פרסום. תיקוני חירום יהיו דוגמה להוצאה משתנה.
שיווק ופרסום
תוכניות פרסום ושיווק הם מרכיבים חיוניים בתוכנית עסקית במסעדה. תוכניות הפרסום והשיווק קובעות אילו שיטות יבוצעו לקידום המסעדה. מסעות פרסום פרסום מדיה, כגון דפוס וטלוויזיה ושיווק רשתי, הם דוגמאות של תוכניות שיווק ופרסום.
מנהלי פרסום ושיווק מסייעים לבעלי מסעדות בפיתוח מודעות בעיתונים, מודעות רדיו ופעילויות שיווק. פעילויות שיווק, כגון השתתפות באירועים של לשכת המסחר, הן שיטות פופולריות לקידום מסעדה.
