שאפתנים מבוססי בית המאפייה חייבים לעקוב אחר תקנות המדינה טנסי לפני המכירה והפצה של מוצרי מאפה. עסק מאפייה ביתי חייב לעקוב אחר אותן תקנות כמו עסקים אחרים טנסי, אשר נדרשים להירשם כעסק לרכוש מספר זיהוי המעסיק הפדרלי. המדינה גם חייבת לבדוק ולאשר את סביבת האפייה כדי להגן על בריאותם של הצרכנים.
רישום עסקים
דף הבית מבוסס בעלי עסקים בטנסי חייב לרשום עסק מאפייה אם העסק עוקב מבנים ספציפיים. על פי מינהל עסקים קטנים בארה"ב, עסקים מאפייה ביתי כי הם תאגידים, חברות אחריות מוגבלת או שותפויות אחריות מוגבלת חייב להירשם עם מזכיר המדינה טנסי ולהגיש טופס שם ההנחה. הבעלים הבלעדי ושותפויות כלליות לא צריך להירשם עם המדינה עבור רישיון עסק.
מספר זיהוי מעסיק פדרלי
בעלי בתים בודדים משתמשים במספרי הביטוח הלאומי שלהם כדרך זיהוי של מסים ורשיונות עסק. מדינת טנסי מחייבת את כל בעלי העסקים הבכירים לקבל מספר זיהוי מעסיק פדרלי, או FEIN, ממס הכנסה, אם הם לא רוצים להשתמש במספר הביטוח הלאומי שלהם כדרך זיהוי. ה- FEIN משמש לפעולות עסקיות מעשיות, כגון קבלת רישיונות עסק נוספים, פתיחת חשבון בנק והשלמת החזרי מס. מדינת טנסי דורש כל שותפויות ותאגידים להגיש עבור FEIN.
היתרי עסקים מהבית
בעלי מאפיות ביתיים חייבים לציית לחוקי המחוז ולדיני הבניה, השונים בכל רחבי המדינה. בנוסף, על בעלי המאפיות לקבל ביטוחי עסק במקרה של שריפה או נזק לרכוש לבית. ביטוח בעלי בתים אינו מכסה עסקים מבוססי הביתה.
טנסי בטיחות מזון תעודת הסמכה
מי להכין מזון בביתם יותר משש פעמים בשנה עם כוונה של מכירה והפצה חייב להשלים את תעודת המזון והבטיחות הקורס המוצע באוניברסיטת אוניברסיטת טנסי המחלקה למדעי המזון והטכנולוגיה. קורסים דומים זמינים גם בתוך המדינה. בנוסף, חטיבת הבריאות הכללית של טנסי אחראית על בדיקת מפעל האפייה, גם אם הוא מטבח פרטי. אישור האגף נדרש לפעול באופן חוקי במאפייה בטנסי. הבדיקה מבטיחה מאפייה בעקבות נוהלי בישול סניטריים תקנות מזון.
