רוב המסעדות החדשות נכשלות בתוך השנים הראשונות בשל חוסר מימון, ניסיון או שניהם. את האווירה ואת האוכל חייב להתאים את הלקוחות. בעלי מסעדה חסרי ניסיון אין דרך ללמוד את העובדות הללו ללא הדרכה נכונה. כיועץ מסעדה, אתה יכול לתת לבעלים ומנהלים את ההכשרה שהם צריכים כדי להצליח. אבל לפני שאתה הופך יועץ עליך קודם ללמוד את העסק מלמטה למעלה. עבודה במסעדות שונות וללמוד את הטריקים של המסחר ייתן לך את הידע הדרוש לך כדי ללמד את הלקוחות שלך להצליח.
קבל עבודה ולצבור ניסיון כמו לבשל קו. למד כל מה שאתה יכול על הכנת מזון, אחסון מזון וכיצד מטבח מקצועי פועל.
עבודה כשרת במספר סוגים של מסעדות. שים לב קרוב ללקוחות שנמשכו לכל סוג של מסעדה, את העיצוב בכל אחד מהם, כמו גם את המיקום. זכור אילו שילובים עבדו היטב ושאינם.
לעבוד את הדרך עד ניהול מסעדה לפחות אחד הממסד. צייר על הניסיון שלך בתור טבח ושרת כדי לעזור לך להעלות את הסטטוס של המסעדה שלך עד שהיא מוצלחת ככל האפשר.
קח שיעורים עסקיים במרדף אחר תואר בניהול, כספים או חשבונאות. קח שיעורים בשעות היום, כך שתוכל לבלות את הערב שלך מקבל הידיים על ניסיון בתעשייה.
קבל רישיון עסק כיועץ מסעדה. צור קשר עם בעלי מסעדות מקומיים ומנהלים כדי לקבל לקוחות.
לבלות זמן רב עם כל לקוח לפי הצורך כדי ליצור חוות דעת מדויקת של העסק. בצע דו"ח מפורט או לקחת את הידיים על הגישה ולהיות באתר בזמן שאתה מדריך את הלקוח באמצעות תהליך בנייה מחדש.
