כיצד למכור דגים קפואים /

שוק הדגים הקפואים פופולרי בקרב בעלי המסעדות ומי שרוצה את הנוחות של דגים טריים. טרי תופס צריך להיות קפוא מיד על הסירה לטמפרטורה נמוכה מאוד כדי למנוע קלקול במהלך ההובלה. דגים נמכר לעתים קרובות קפוא כוללים: טונה, סלמון, Pollock, הליבוט ואלה המשמשים הפיתיון.

פריטים שתצטרך

• דג

• מיקום העסק

• רשיונות עסק והיתרים

• ביטוח

• מקפיאים

• ספקים

• לקוחות

מכירת דג קפוא

רכישת היתרי בריאות ורשיונות למכירת מזון. אתה צריך אישור בריאות מהמחוז שלך, רישיון חלוקת מזון ואולי כרטיס המטפל של מזון. בהתאם לגודל הפעולה שלך, ייתכן גם צריך רישיון עסק. מאז דרישות הרישוי נבדלים ממדינה למדינה, פנה שלך כדי ללמוד את הטפסים תצטרך ואיפה אתה חייב להגיש.

מצא ספקי דגים. ספקי מזון סיטוני יכול לספק לך כמויות גדולות של דגים קפואים אם אתה מתכנן למכור נפח גבוה. אם אתם מתכננים פעולה קטנה יותר, או אחד מיקוד בסיס לקוחות קטן יותר, לקנות דגים ישירות דייגים מסחריים שיכולים להבטיח לך כמות מסוימת לכל לתפוס. כמה דוכני דגים מסחריים או חוות יהיה גם למכור ישירות לך מוצרים קפואים. ודא שכל הדגים שאתה רוכש מסומנים על פי תקן USDA ו- FDA. לדוגמה, דגים צריכים להיות מסומנים לפי המקום שבו הם התקבלו (מחווה או באוקיינוס) ומאיפה הם (ארץ מוצאם).

רכישת פריטים אחסון כדי לשמור על מזון קפוא בטוח. אחד הדברים החשובים ביותר יהיה מקפיאים שלך והם חייבים להיות גם מקור כוח אמין גנרטור גיבוי במקרה של הפסקת חשמל. אם משלוח דגים, ודא שיש לך את כל חומרי המשלוח המתאימים במלאי כדי להבטיח משלוח בטוח. אם אספקת מקומית, לרכוש כלי רכב עם יכולות אחסון מזון קפוא אמין.

קבל מבוטח. אתה צריך כיסוי הן מתקן שלך כלי תחבורה. רכישת תוכנית ביטוח המכסה אירועים כגון: קלקול מזון עקב הפסקת חשמל, אובדן עסקים עקב עיתונות גרועה, או הוצאות רפואיות של הלקוח עקב מחלה הקשורה לצריכת דגים.

השג לקוחות. לאחר קביעת לקוחות היעד שלך, לפרסם את העסק שלך. אם אתם מתכננים למכור דגים כמו מבצע בקנה מידה גדול, למשל, בשוק ולהפוך את עצמך מוכר למנהלי קניות מכולת רשתות המסעדה זיכיון. אם יהיה לך פעולה קטנה יותר, לפרסם בתקשורת המקומית ולדבר עם בעלי המסעדה המקומית.