כיצד לפתוח עסק המשקאות הסיטונאי

שוק המשקאות האלכוהוליים הולך וגדל במהירות למרות החוקים החזקים שנאכפו על ידי רוב המדינות בעולם. מומחים צופים שהערך הגלובלי שלה יגיע ל -1,599 מיליארד דולר עד 2022. בשנת 2017, המכירות המקוונות של משקאות חריפים, בירה ויין צמחו בשיעור מדהים של 32.7%. רוחות חשבון עבור מעל 35.9 אחוזים מכלל אלכוהול השוק. אם אתם מחפשים רעיון עסקי רווחי, כדאי לשקול מכירת משקאות אלכוהוליים. לפני תחילת העבודה, ודא שיש לך הבנה טובה של התעשייה הזו ואת החוקים השולטים בה.

מה זה אלכוהול סיטוני?

"משקה חריף" הוא מונח מטריה עבור כל משקאות אלכוהוליים המיוצרים על ידי התסיסה פירות, דגנים וצמחים אחרים לתוך CO2 ואתנול. אלה כוללים וודקה, רום, ג 'ין, ברנדי, ויסקי וכן הלאה. תהליך הזיקוק מגביר את כמות האלכוהול שלהם. רוב המשקאות הנמצאים בקטגוריה זו יש אלכוהול על ידי נפח, או ABV, של 20 אחוזים ל 55 אחוזים. הם ידועים גם בשם אלכוהול, משקאות חריפים או משקאות מזוקקים.

היזהר כי משקה חריף ליקר אינם אחד. למרות ליקרים הם רוחות מזוקקים מדי, הם גם מכילים תוספת סוכר, שמנים, תמציות צמחים שונים טעמים, כגון קפה או פירות הדר. ה- ABV שלהם נע בין 15% ל -55%. קרם אירי, amaretto ו Kahlua הם רק כמה דוגמאות.

ליקר סיטוני מוגדר רוחות מזוקקים כי הם קנו או נמכר בכמויות גדולות. אם תחליט להתחיל עסק המשקאות, תמצא את זה יותר נוח לרכוש משקאות אלה בכמויות גדולות ולא על ידי יחידה אחת. עלויות המשקאות הסיטונאיים נמוכים משמעותית מבקבוקים בודדים.

כיצד לקנות משקאות חריפים

יש כמה דברים שעליך לדעת לפני שאתה קופץ לתוך העסק משקאות סיטונאיים. ראשית, ודא שאתה מבין את מערכת שלוש קומות של חלוקת אלכוהול. ענף זה מחולק לשלושה נדבכים: יצרנים, מפיצים וקמעונאים סיטונאיים. היצרנים יכולים למכור משקאות אלכוהוליים רק למפיצים. כמפיץ משקאות סיטונאיים, אתה יכול למכור רק קמעונאים אשר אז יכול למכור ללקוח הסופי.

החריג היחיד הוא מדינת וושינגטון, שם המפיקים רשאים למכור ישירות לקמעונאים. כמו כן, היזהר כי אלבמה, איווה, מיין, מונטנה, מישיגן, אוהיו ו מערב וירג 'יניה יש מונופול המדינה על חלק או כל שכבת ההפצה. ישנן 17 מדינות שליטה בארה"ב, ולכל אחת מהן יש תקנות משלה בנוגע לסיטונאות או קמעונאות של משקאות אלכוהוליים.

איידהו, למשל, יש מונופול על מכירות של משקאות עם לפחות 16 אחוז אלכוהול. בצפון קרוליינה ואורגון, משקה חריף יכול להימכר רק בחנויות המנוהלות על ידי המדינה. מישיגן מקיימת מונופול על חלוקת משקאות סיטונאיים. משמעות הדבר היא כי ייתכן שלא תוכל להפיץ רוחות במצבים אלה. חלקם עשויים לאפשר לך לעשות את זה, אבל תצטרך לקבל היתרים מיוחדים ו / או חוזים ממשלתיים.

כמפיץ משקאות סיטונאיים, תוכלו לרכוש רוחות מזוקקים מספקים מקומיים ו / או בינלאומיים. אלה עשויים לכלול המוכרים משקאות מקומיים, מזיקים ויסקי ומועדוני מחסן כמו Costco או BJ של סיטוני מועדון. המחירים ישתנו מספק אחד למשנהו.

התחל על ידי יצירת קשר עם ספקי משקאות בתפזורת באזור שלך. בקש ציטוטים מרובים ולנהל משא ומתן על המחיר. חלקם עשויים לספק הנחות אם אתה משלם מראש או מקום הזמנות גדולות. בדוק המוכרים משקאות מקוונים גם כן. רוחות המפיקים כמו Drillaud, La Cana Grande, ויילקה רעלה, המזקקה התמזה, סייסטה מפתח ו קרב היל סקוטש לפעול דרך ערוצים מקוונים ולא מקוונים. באופן אידיאלי, לבחור אחד המציע משקה חריף פרימיום מוגבל. איכות המוצר עושה את כל ההבדל.

בתעשייה זו, המלאי שלך יכול להיות הנכס הגדול ביותר שלך או הנפילה הגדולה ביותר שלך. אתה לא יכול לנהל עסק רווחי רווחית הפצה המשקאות אלא אם כן אתה שומר מלאי תחת שליטה. עדכון ולפקח על המניות שלך באופן קבוע, בתיאום עם תנודות בביקוש. לדוגמה, אם הביקוש לוויסקי גבוה יותר בחורף, מלאי כמויות גדולות יותר בתקופה זו של השנה.

בדוק את דוחות המכירות מדי חודש כדי לקבוע מה הם מוצרים ביקוש גבוה. נסו להתנגד הנחות על משקאות אתה לא באמת צריך. השתמש מלאי תוכנה לניהול כדי לייעל את הפעולות שלך ולמנוע טעויות יקרות.

כיצד להתחיל עסק המשקאות

לפני שתתחיל עסק הפצה המשקאות ולחפש ספקי משקאות בתפזורת, זה הכרחי כדי לקבל רשיונות מסוימים היתרים. תעשייה זו מוסדר על ידי אלכוהול מס טבק סחר הלשכה. כדי לבקש אישור בסיסי של סיטונאי, גש אל TTB.gov, לחץ על "קהלים מסוג TTB" ובחר "סיטונאים". לאחר מכן, מלא בקשה מקוונת או שלח את המסמכים בדואר.

זמן עיבוד היישום הממוצע הוא 61 עד 65 ימים. תוכל לבדוק את הסטטוס של הבקשה שלך מחשבון 'הרשאות מקוונות'. הקפד לשלוח את כל המסמכים הנדרשים על ידי ה- TTB, כולל:

• הוכחת חתימת סמכויות

• מכתב כוונות (ליבואני אלכוהול בלבד)

• ייפוי כוח (אם קיים)

• בקשה לשינוי (אם רלוונטי)

כמו כן, עליך לציית לחוקים הפדרליים ולמדינת המדינה. זה כרוך בבחירת שם העסק ואת המבנה המשפטי, המבקש מספר מזהה מס ובדוק את דרישות wholesaling במדינה שלך. לדוגמה, אם אתה גר בפיניקס, עליך ליצור קשר עם מחלקת אריזונה של רישיונות משקה חריף ושליטה ולשאול על האישורים הדרושים כדי להתחיל עסק הפצה המשקאות. בכל מדינה יש מחלקת משלה אחראי על ההפצה והמכירות של משקאות אלכוהוליים.

אם אתם מתכננים לייבא משקאות אלכוהוליים, עליך תחילה להגיש בקשה תעודת TTB שהונפקו של אישור תווית. כל שעליך לעשות הוא למלא את טופס הבקשה זמין באתר TTB ולחכות לאישור. מפיצים אלכוהול אשר מתכננים לאחסן את המוצרים שהם ימכרו חייב להירשם עם מזון ותרופות.

לאחר העסק שלך הוא והפעלה, תצטרך לשמור תיעוד יומי של הקבלה ואת הנטייה של המשקאות במחסן או במשרד במשך שלוש שנים לפחות. היזהר שאם תשנה את העסק שלך, את המיקום, את כתובת הדואר או את רשות החתימה, עליך לשלוח מסמכים נוספים ל- TTB. אם אתם מתכננים למכור משקאות חריפים במדינות אחרות, פנה כל מדינה בנפרד לשאול על התקנות המקומיות.

לאחר מכן, לבצע תוכנית עסקית ולקבוע למי אתה הולך למכור.אתה יכול לעבוד כמפיץ פרטי או למכור לחנויות ABC (המדינה להפעיל חנויות). רוב הסיטונאים שותף עם בארים, פאבים, מסעדות חנויות אחרות. מחקר שוק הרוחות. בדוק את המגמות בתעשייה קצב הצמיחה, לנתח את התחרות שלך ללמוד את המודלים העסקיים השונים בנישה זו. ניתוח מותגים פופולריים ולנסות לקבוע מה עושה אותם מוצלחים.

שוב, חשוב לך ללמוד את השוק מאז מחירי המכירה ישתנו בין קמעונאי אחד למשנהו. לדוגמה, מסעדה מקומית לא יוכלו לשלם את אותו מחיר עבור משקאות סיטונאיים כמו שרשרת גדולה של חנויות עושה. לכן, אתה צריך לגלות כמה לקוחות יכולים לשלם על בסיס תנאי השוק ואת הכלכלה המקומית. יתר על כן, האסטרטגיה השיווקית שלך יהיה תלוי במידה רבה על קהל היעד.

ההצלחה שלך כמפיץ משקאות סיטונאיים מסתמך על מספר גורמים, כולל אסטרטגיית השיווק שלך. אתה מתחרה נגד מאות או אלפי עסקים אחרים, כדי לוודא שאתה בא עם הצעה אף אחד לא יכול להתנגד. הגדר את הצעת המכירה הייחודית שלך ולשלב אותה לתוך תוכנית השיווק שלך ואת המגרש המכירות.

שמור על קהל היעד שלך בראש כל הזמן. אתה צריך גישה אחרת כאשר התנדנדות קמעונאים קטנים יותר מאשר היית בעת המכירה לרשת חנויות. לדוגמה, אם אתם מתכננים למכור משקאות אלכוהוליים למסעדה קטנה, להתמקד בשולי הרווח שלהם. להסביר להם איך המוצרים שלך יכול לעזור להגדיל את המכירות שלהם ולהוביל נאמנות הלקוחות. גבה את ההצהרות שלך עם עובדות ומקרים. אתה יכול להגיד להם איך מקום קטן הממוקם בעיר אחרת או מדינה אחרת גדלו ההכנסות שלה ב -30 אחוזים לאחר שזה התחיל למכור מותג המשקאות בפרט.

כמו כן, החלט אם תצטרך מינימום משלוח או לשמור על ההצעה שלך גמישה. בר מקומי, למשל, לא יכול להרשות לעצמו להזמין כמויות גדולות של משקה חריף. אם אתה עובד בעיר קטנה, להתאים את הדרישות שלך בהתאם. זכור את התקציב לתמיכה בתמחור שלך. בעסק הזה, אתה מבלה הרבה זמן לראווה את המוצרים שלך, ארגון טעימות עם בעלי המסעדה והכשרה הצוות שלהם, כך שהם יכולים למכור יותר.

שקול הגדרת מערכת הפניה לגדול עסקי הפצה המשקאות שלך. לדוגמה, תוכל להציע הנחות לקמעונאים שממליצים על המוצרים והשירותים שלך בפני סוחרים אחרים. בעל מסעדה יכול להיות חבר או בן משפחה בעל חנות מקומית. אם אתה בא עם הצעה טובה, הוא עשוי להמליץ ​​על העסק שלך אליהם.

קח את הזמן כדי לבנות את הנוכחות המקוונת שלך. הגדרת אתר אינטרנט כדי להציג ולשווק את המוצרים שלך. להחליט אם אתה הולך למכור משקאות חריפים באינטרנט, באופן אישי או שניהם. האתר שלך יכול לשמש קטלוג מקוון שבו סוחרים יכולים לראות מה יש לך להציע. עדכן אותו עם מוצרים חדשים ועסקאות מיוחדות, שתף חדשות הקשורות לתעשייה והצע הנחות על הזמנות מקוונות.

הישאר פעיל ברשתות חברתיות ועסק עם לקוחות פוטנציאליים. השתמש בפלטפורמות אלו כדי להציב מסעדות מקומיות וחנויות שעשויות לעניין אותך במוצרים שלך. שקול להציע הנחות ללקוחות חדשים. פליירים, חוברות, שלטי חוצות, מודעות בעיתונים וחומרי שיווק מסורתיים אחרים יכולים לעזור גם הם.

למה אתה צריך להתחיל עסק המשקאות

במהלך השנים האחרונות, מכירות המשקאות היוו למעלה משליש מכלל מכירות המשקאות האלכוהוליים בארה"ב. בשנת 2015, נישה זו בשוק היתה שווה מעל $ 113.78 מיליארד דולר. כיום, מותגי המשקאות הפופולריים ביותר בעולם הם ג'ינרו, אמפרדור, סמירנוף, בקרדי, ג'וני ווקר, ג'ק דניאלס, אבסולוט וצ'יבאס ריגל. ג'ינרו, למשל, מכרה 71 מיליון ליטר תשעה מקרים בשנת 2014. אמפרדור, המותג המוביל השני, מכרה 33 מיליון תשעה ליטר מקרים.

הוויסקי נראה בחירה מועדפת בקרב לקוחות בארה"ב. בשנת 2016, מכירות ויסקי קפץ 7.7 אחוזים בארצות הברית. קוניאק וויסקי אירי הם פופולריים מדי. יתר על כן, וודקה היא עושה קאמבק בשל מספר גדל והולך של טעמים זמין. על פי מגזין Fortune, לקוחות רבים יותר בוחרים רוחות פרימיום יוקרתיות על מותגים סטנדרטיים. שוק זה עלה ב -5.5% ב -2016, וזה לא יפסיק בקרוב.

לדברי ג'יל Bogaert, סמנכ"ל הכספים של Pernod Ricard, המהפכה הדיגיטלית שינתה ביסודה את התעשייה ואת האופן שבו לקוחות מתקשרים עם מותגי המשקאות האהובים עליהם. החברה משקיעה רבות בתחום המסחר האלקטרוני וכבר השיקה פלטפורמות מקוונות משלה. הולך דיגיטלי הוא חובה עבור אלה שרוצים להישאר תחרותיים ורלוונטיים.

עכשיו הוא זמן נהדר להתחיל משלך משקה חריף העסק. תעשיית היין והרוחות סיטונאות בשווי של 103 מיליארד דולר בשנת 2018 ושיעור הצמיחה השנתי שלה הוא 2.3%. מסים הבלו הולכים לרדת במהלך חמש השנים הקרובות, אשר מתרגם רווחים גבוהים יותר עבור מפיצים אלכוהול קמעונאים כאחד.