ברוקרים עצמאיים מאכלי ים יכולים לעשות עסק גדול ורווחי עבור עצמם על ידי עבודה ישירה עם דייג ומכירה לחנויות מכולת, חנויות מזון ייחודי או ישירות ללקוח. אם אתה נהנה לעבוד עם אנשים יש אהבה פירות ים, להיות מתווך פירות ים יכול להיות דרך מצוינת להיות בתעשיית המזון בלי לדעת איך לבשל.
צור קשר עם מחלקת הבריאות של המדינה שלך ולגלות אילו רשיונות נדרשים עבור ברוקר מזון. סביר להניח שאתה לפחות צריך לקחת בכיתה טיפול מזון במכללה הקהילה המקומית לעבור מבחן המטפל מזון. אם אתה תהיה הובלת מאכלי ים עצמך, תצטרך בדיקה של המשאית בקירור שלך.
עבור אל אזורים באזור שלך שבו יש הרבה דייגים ולדבר איתם על רכישת המלכוד שלהם. כמה דייגים כבר יש חוזים בלעדיים עם מתווכים מסוימים, בעוד אחרים ימכרו את ההצעה הגבוהה ביותר.
כתוב חוזה שאתה יכול לחתום עם הדייגים אתה בוחר לעבוד עם. חוזה זה פרטים כמה תשלם להם או כמה אחוז של מחיר המכירה שלך הם יקבלו. כתוב את חוזה נפרד לתת לחנויות לרכוש את מאכלי הים שאתה מציע. חוזה זה מפרט כמה אתה מקבל את המחיר הקמעונאי הסופי או כמה אתה מקבל הסיטונאי.
להמציא גיליון מחיר, כמו גם חוברת המפרט את מאכלי הים שאתה מציע, את המים שמהם הוא בא ואיך ליצור איתך קשר.
לרכוש או לשנות משאית המשלוח עם ציוד קירור, כך שתוכל להעביר את מאכלי הים. אם אתה מתחיל קטן מאוד, זה יכול להיות פשוט כמו משאית איסוף עם מספר מצננים. לחלופין, ניתן לשכור חברת הובלות המציעה חלל בקירור.
למכור את מאכלי הים שלך לחנויות וחנויות אחרות. אם מאכלי הים שלך מגיע מעובד, כגון סלמון מעושן, ייתכן שיהיה מזל למכור קמעונאים מתנה, במיוחד אם הדג הוא מקומי. חנויות מכולת קטנות, Co-ops וחנויות מזון ייחודיות אחרות צפויות להיות פתוחות לעסקה טובה על דגים מקומיים טריים. להביא יחד דגימות להציע לבצע הנחות על צובר או הזמנות מרובות.
