ב פנסילבניה, אתה יכול לפתוח שני סוגים שונים של מאפייה טרי עסקים - מאפייה בבית או הקמת קמעונאית. שניהם מורשים על ידי משרד החקלאות של פנסילבניה, ושניהם חייבים לעקוב אחר חוקי המדינה לגבי הכנה בטוחה וטיפול של מזונות למכירת הציבור, אבל יש כמה הבדלים. מאפיות הבית לא דורשים מטבח מסחרי ולכן ניתן לפתוח עם הון הזנק קטן, בעוד מאפיות קמעונאיות הם לא מוגבל כמו סוגי המאפים פריטים שהם יכולים לייצר. בנוסף, למרות תהליך הזנק עבור כל סוג של מאפייה טרי דומה, מומלץ לבדוק את החוקים ואת היתרונות והחסרונות הקשורים כל לפני תחילת.
כתבו תוכנית עסקית שמתייחסת לסוגי המאפים שתייצרו, המתכונים ושיטות הייצור שלכם, היכן תוכלו להשיג את החומרים שלכם, איך ואיפה תוכלו לאחסן גם את החומרים וגם את המוצרים המוגמרים, מי קהל היעד שלכם או היכן תוכלו למכור את המאפים שלך וכיצד תוכל להעביר את המאפייה שלך פריטים, אם רלוונטי. אתה צריך גם מתאר את שיטות החשבונאות שלך, אסטרטגיות פרסום ורעיונות להשגת כספים וציוד תצטרך להתחיל.
בחר מיקום למאפייה שלך. אתה יכול לפעול מהבית שלך, לרכוש או לחכור בניין המאפייה הקיים או לבנות בניין חדש. בזהירות לשקול את העלויות הכרוכות בכל אפשרות, כולל שיפוץ / בנייה ועלויות ציוד. בנוסף, לשקול את אפשרויות המכירה שלך עם מאפיות קמעונאיות או הביתה, כפי שאתה צריך למצוא שקעים כגון שווקים של החקלאים, ירידים, הזמנת האתר, וכו ', כדי למכור את המאפייה הביתה סחורות בפנסילבניה.
צור קשר עם רשויות התכנון המקומיות באזור שלך בפנסילבניה כדי להיות בטוח שתוכל להפעיל עסק מזון במקום הרצוי ולבקש את כל ההיתרים ייתכן שיהיה צורך להחזיק. אם העסק שלך מאפייה טרי יהיה ממוקם בכל מקום אחר מאשר המטבח בבית שלך, לשכור אדריכל או בנייה מקצועי כדי ליצור שרטוטים תוכנית עבור שינויים או בנייה הדרושים כדי להבטיח עמידה בדרישות המטבח המסחרי. אל תתחיל כל שיפוץ או בנייה בשלב זה.
לרשום שם בדוי עם מחלקת המדינה של פנסילבניה, אלא אם המאפייה שלך היא הבעלות הבלעדית ישתמש שם המשפחה שלך שם העסק. החל על רישיון עסק עם המחוז המקומי שלך ואת העיר הממשלה באמצעות שם העסק הפיקטיבי שלך. לתשומת לבך, רשיון העסק שלך עשוי לקבל אישור מותנה רק עד לקבלת רשיונות משרד החקלאות המתאימים.
השג מספר זיהוי מעסיק פדרלי (FEIN) ממס הכנסה, והשתמש במספר זה כדי להירשם במחלקת ההכנסות של פנסילבניה עבור חשבונות המס המתאימים. מכיוון שמזון שנמכר לצריכה מחוץ למאפייה הוא פריט פטור ממס, אינך זקוק לאישור מס / מכירה, אך עליך להגיש בקשה לקבלת תעודת פטור. בנוסף, אם יהיו לך עובדים אתה כפוף לחוקי פנסילבניה לגבי ניכוי מעסיק, ביטוח אבטלה ופיצוי עובדים.
השלם ושלח או מעבד מזון ביתי סקירה תוכנית ויישום או תוכנית קמעונאות מזון סקירה ויישום למחלקת החקלאות של פנסילבניה, בהתאם לסוג מאפייה טרי תפתח. כלול עם היישום שלך ציור של מתקן המטבח שלך, רשימה של כל ציוד האפייה שלך, את התוכנית העסקית שכתבת בעבר עותקים של אישורי בנייה שלך, אישורי מס ורשיונות מקומיים.
הכן את המאפייה שלך לבדיקה על ידי מזון אזורי סניטריים או מפקח ממשרד החקלאות. הרשמי יהיה חזותית לבדוק את מתקני המטבח שלך על מנת להבטיח עמידה בתקנות בטיחות מזון, יהיה לך ראיון לגבי בטיחות מזון טיפול הכנה נהלים יכול לבקש בדיקה מעבדה של פריטים מסוימים בתפריט שלך. עם השלמת הבדיקה תתבקש לשלם את דמי הרישיון ולהנפיק רישיון, או להודיע בכתב על שלילת רישיון וכן מידע על תיקון הליקויים והשימוש מחדש.
