הגדלת מספר הלקוחות המבקרים במאפייה שלך לקנות את המאפים שלך דורש מגוון של אסטרטגיות שיווקיות. תקציבי שיווק הם לעתים קרובות הדוק עבור מאפיות קטנות. זה אומר שאתה חייב למצוא דרכים להפוך את המאפייה שלך להתבלט במוחם של הלקוחות שלך, כך שהם יודעים בדיוק לאן ללכת - המאפייה שלך - כאשר הם צריכים תריסר מאפינס עבור המשרד, כמה מאפים לארוחת בוקר משפחתית או כמה עוגות עבור המפלגה הבאה שלהם.
יצירת נישה
התחל להגדיל את בסיס הלקוחות שלך על ידי יצירת נישה עבור המאפייה שלך. יצירת נישה לא אומר שאתה צריך להגביל את הבחירה שלך, אבל זה דורש ממך ליצור מיתוג המסייע לאנשים לזכור אותך עבור פריטים ספציפיים. לדוגמה, מאפייה שמוכרת בראוניז ואפיפים אחרים עשוי להיות מוכר ביותר עבור מכירת לחם טרי. כשאנשים חושבים לקנות לחם טרי, הם פונים למאפייה, ופעם שם הם קונים את המאפים האחרים שהמאפייה מציעה. הוסף במינון חזק של שירות לקוחות דגימות חינם של פריטים החתימה שלך כדי שאנשים רוצים לחזור יותר.
למכור למקומות מזון מקומיים
חפש אחר מזון מבוססי עסקים באזור שלך כי צריך מאפים. להמציא platters מדגם של מוצרים אפויים שאתה מציע כדרך מציגה המאפייה שלך. לדוגמה, להרכיב דוגמאות של עוגות קפה מאפינס כדי להתריע בתי קפה כי אתה יכול למכור להם את המאפייה פריטים שהם צריכים ללכת עם המשקאות שלהם. להביא דוגמאות של פשטידות ועוגות שונות אתה אוף למסעדות שצריכים קינוחים עבור התפריט שלהם. צור קשר עם קייטרינג באזור שלך כדי לקבוע אם הם זקוקים לעזרה לקבל תפריט קינוח שלהם יחד או אם הם צריכים לחמניות טריות או לחם על האירועים שהם מנהלים.
פרסם באופן מקומי
עלות הפרסום בעיתונים גדולים מקבל יקר, אז לחפש מאמרים בקהילה קטנה להתמקד בשכונות או עיירות ספציפיות, כמו מודעות אלה הם הרבה יותר נוחים. השתמש במודעות שלך כדי לציין אירועים מיוחדים, כגון ימי הולדת או חתונות. דגש על קינוחים עונתיים, כגון עוגת דלעת או עוגות מיוחדות לחגים. אם יש לך תחרות מאפיות אחרות באזור שלך, הצבע על התכונות שהופכות את המאפייה שלך שונה. לדוגמה, לעודד מבוססי הבית בעלי עסקים להיפגש עם לקוחות במאפייה שלך אם יש לך אזור ישיבה.
ספק דוגמאות
עסקים לקנות מאפים עבור פגישות עובדים, מסיבות יום הולדת, ימי נישואין עובדים ומסיבות פרישה וכן לשים טוב עבור לקוחות או קונים פוטנציאליים המבקרים במשרדיהם. אחת הדרכים להגיע מול לקוחות אלה רעב מאפייה היא ליצור מגשים קטנים של דגימות של מאפינס למכור את הטוב ביותר, מאפים או עוגות, ולקחת את הדגימות לעסקים הקרובים. להשאיר את הטוב עם מנהל המשרד יחד עם עלון. עלון, רשימה של מאפים שאתה מציע יחד עם משקאות אתה נושא. להזכיר את כל שירותי המסירה שאתה מספק וכמה הודעה אתה צריך להרכיב מגש של מאפים לאירוע. להשאיר קופונים ערימה, למשל "לקנות מאפין, לקבל אספרסו לחצי", כדי לעודד את העובדים שלהם לעצור.
