אחת הדרכים לעזור להקל על יחסי עבודה טובים היא להתחיל עם הסכם העסקה. חוזי העסקה קובעים את תנאי ההעסקה ומגינים על האינטרסים של העובד ושל המעביד. חוזים אלה חשובים במיוחד כאשר שכירת שף כמו סוגיית הקניין הרוחני ניתן להשאיר פרשנות רחבה אם לא מוגדר היטב ותועד. אם שף עובד ללא חוזה המגדיר את זכויותיה ואת זכויות המעסיק, ייתכן שתהיה לה הזדמנות לעזוב את הממסד עם משהו חשוב כמו מתכון פינה, והתוצאות עלולות להיות קשות עבור המסעדן.
הגדר את הפריטים החשובים לך כמעסיק. לפני עריכת חוזה או התייעצות עם עורך דין, לאסוף את כל המידע שאתה רוצה מפורט בחוזה, כולל תיאור התפקיד, את השכר ואת חבילת הטבות שאתה מוכן להציע, ואת תנאי ההעסקה וסיום.
התייעץ עם עורך דין עם ניסיון חוזה עבודה. בגלל ההימור יכול להיות כל כך גבוה, זה מאוד חשוב ליצור קשר עם עורך דין כדי לוודא כי כל התנאים בחוזה הם משפטיים אכיפה. לכל מדינה יש תקנות תעסוקה משלה. עורך דין יוכל לייעץ לך על כללים אלה וכל שפה חוזה שעלול לעקוף ב-האם תעסוקה. חשוב גם לעבוד עם עורך דין שמכיר את הקניין הרוחני כפי שהוא נוגע לתעשיית המזון. השף אינו אחראי רק ליצירת מתכונים; הוא גם יוצר בישול ייחודי או שיטות הכנה שעשויות להיות אינטגרלי לעסק שלך. וודא כי כל ההוראות האלה נמצאים בחוזה מגן על האינטרסים שלך בטווח הארוך.
קרא את החוזה מנוסח לפני הצעת אותו לחתימה על העובד הפוטנציאלי. ודא כי כל הבאים מוגדרים בבירור: כל המתכונים ושיטות הכנה והגשה נרשמות בספר מתכון כי הוא בבעלות אך ורק על ידי המסעדה; כל המתכונים שנוצרו במהלך תקופת ההעסקה נחשבים לעבודה תמורת שכירות ולפיכך רכוש המסעדה ולא ניתן לשכפל מחוץ למסעדה, עם סיום יחסי העבודה, כל התיעוד, כולל מתכונים, רשימות פעולות לביצוע ומדריכי הפעלה יועברו למעביד; הסכם סודיות האוסר על השף לשתף מידע קנייני, לרבות מתכונים, רווחים והפסדים, ותהליכי הפעלה, עם כל גוף שאינו מועסק במישרין. ייתכן שתרצה לשקול סעיף לא מתחרות, למרות שברוב המדינות או במצבים, זה יהיה קשה לאכוף בענף זה.
מלא את החוזה בתחילת העבודה, לפני השף החדש מתחיל כל עבודה. חוזה להורג במלואו הוא אחד שנחתם על ידי שני הצדדים. חוזה אינו תקף או ניתן לאכיפה עד לביצועו המלא.
טיפים
-
להיות מפורט מאוד בחלק תיאור התפקיד של החוזה. ברור מתאר את כל החובות אשר השף יהיה אחראי.
