למרות שרבים מארה"ב מזהים "ראמן" כמו אטריות יבשות וזולות הארוזות בחבילת אבקת תבלין מתובלת בטעם מלאכותי, למאכל יש למעשה היסטוריה עשירה. ראמן, מנה שמכילה אטריות במרק שמכילה לעתים קרובות בשר או ירקות, מקורה בסין, אך קשורה יותר לתרבות היפנית, שבה חנויות ראמן מייצגות מסורת קולינארית ארצית שאפשר להשוות אותה לזו של האמריקאי מסעדה. אם אתה יזם שאפתן מעוניין לחלוק את זה עם מטבח מסורתי עם אחרים, החל חנות ramen עשוי להיות מיזם אידיאלי.
למד על ההיסטוריה של ramen, כמו גם כיצד באופן מסורתי להכין את המנה על ידי קריאת ספרי בישול סינית ויפנית. צפו בסרטים כמו "טמפופו" (1985) כדי להבין טוב יותר את מקומו של רמן בתרבות היפנית.
בחר מודל עסקי עבור חנות ramen שלך. אתה יכול להיות מסעדה נייחת או טריילר נייד ראמן מזון. הקרוואן מזון נייד הוא פחות יקר יותר תכליתי, אבל חנויות נייחים ramen הם מסורתיים.
קבל את האישורים הדרושים כדי להתחיל מסעדה באזור שלך. זה עשוי לכלול אישור מזון מאנגר, מזון המטפל היתרים, רישיון מפעל מזון, תעודת שם בדוי (DBA), מספר זיהוי המעסיק (EIN) או מספר המדינה מס זיהוי.
להשכיר מקום לחנות ramen שלך או לקנות קרון מזון כדי לספק את האטריות שלך. מיקומים אידיאליים כוללים ליד מכללות באוניברסיטה ובקולג ', במרכזי קניות עסוקים ובבתי הקפה למזון.
לפתח תפריט לחנות ramen שלך. באופן מסורתי, ramen נעשה יד מקמח, מים, ביצה או קנסוי, שהוא מים מינרליים אלקליין, ומלח. אטריות אז הם מבושלים, מוגש בשר חזיר, עוף או מרק סויה, ו decoratively עם גבינת ביצה, ירקות, פירות ים או בשר. בנוסף מנות ראמן המסורתית, נסה להוסיף טעמים אקלקטיים יותר, כגון ramen ב לימון עשב מרק כוסברה.
לקדם את העסק שלך ramen החנות. אתה יכול להתחיל בלוג קידום מכירות או אתר אינטרנט, לחלק את פליירים בקמפוסים במכללה המקומית, רשימת חנות ramen שלך בספריות מסעדה או להיות ספק בשוק הפשפשים המקומי, הוגן או בזאר.
