עריכת חוזה קייטרינג מחייב אותך לכלול הרבה פרטים. אחד הפרטים החשובים יותר הוא ההפקדה. הפיקדון מאובטח מינויו של הלקוח עם שירותי קייטרינג שלך, אלא גם מגן על חברת קייטרינג שלך מפני ביטולים בלתי צפויים, שינויים או מזג אוויר סתום כי אחרת היה ליצור הפסד עבור החברה שלך. כאשר אתה קובע את סכום ההפקדה תוכל להשתמש באחוז מוגדר או לבסס את ההפקדה על גורמים ייחודיים סביב האירוע.
תקנים
הפיקדון סטנדרטי קייטרינג הסכום הוא 50 אחוזים מכלל הצעת החוק קייטרינג. אחוז זה מחושב לאחר שכל העלויות - כולל מס מכירה - חושבו.
גורמי אירוע
בנסיבות מיוחדות סביב האירוע עשוי לדרוש ממך לבקש פחות או יותר של הפקדה. לדוגמה, החתן והכלה אינם בטוחים של ספירת האורחים שלהם בזמן שהם מזמינים את השירותים שלך. אתה יכול לקבל מספר אורחים משוערים מן הזוג, לחשב את המחיר לנכות דמי הפקדה סטנדרטית מסכום זה עם התנאי הפיקדון עשוי להגדיל אם הזוג מוסיף יותר אורחים. במצבים אחרים, הכלה והחתן עשוי לבקש מנה מסוימת או מרכיב זה מחייב אותך להזמין את המוצר. במקרה זה אתה יכול לבקש מראש, הפקדה מלאה עבור פריט מיוחד זה בנוסף פיקדון סטנדרטי עבור האירוע כולו.
מדיניות החזרים כספיים
כאשר לקוח שולח את ההפקדה שלו, הוא צריך לקבל את המידע העיקרי לגבי ההפקדה, כולל מדיניות ביטול, החזרים ותנאים. החזר סטנדרטי לביטול הוא סכום ההפקדה כולו אם הלקוח מבטל תוך חודש מהאירוע. אם הלקוח מבטל עד 11 יום לפני האירוע, ההחזר הסטנדרטי הוא 50% מההפקדה המקורית. אם הלקוח מבטל 10 ימים לפני האירוע, הלקוח לא מקבל החזר כספי. יצירת מדיניות החזר משלך שמירה על הסטנדרטים בתעשייה בראש. אם אתה רוכש רכיבים מסוימים או אספקה חודש קדימה, לדחוף בחזרה את מדיניות החזר שלך כדי להתאים את זה.
שיקולים
מדיניות ההפקדה שלך נועדה להגן על חברת ההסעדה שלך מפני הפסדים. לכן, בעת הערכת הפיקדונות שלך אתה צריך הבנה המשרד של כמה האירוע יעלה לך - עלויות מזון, עלויות העבודה ואת דמי השכירות - וכמה החברה שלך מאבד אם האירוע בוטל ברגע האחרון. להתאים את כמות ההפקדה שלך מה השוק מאפשר באזור שלך ולהשוות את דרישות ההפקדה שלך קייטרינג אחרים באזור. במקרים מסוימים אתה עשוי למצוא מדיניות של איסוף 10 אחוזים להזמין 50 אחוז לחודש מראש מספיק, או גביית שליש המחיר כפיקדונות. אל תשכח לכלול את פרטי התשלום הסופי - תקן התעשייה היא לאסוף את האיזון כולו חודש לפני האירוע.
