כיצד ליצור תפריט קפה. תפריטי הקפה הטובים ביותר מציעים מבחר מוגבל של מזונות ארוחת בוקר וארוחת צהריים שרוב האמריקאים משתוקקים. זה לא אומר לשרת מנה לאחר צלחת של קלוריות, עמוסות, כולסטרול גבוה, כפי שהיה פעם. בתי הקפה המוצלחים של היום יודעים להכין גרסאות קלות יותר של הקלאסיקות הנצחיות מבלי להתפשר על הטעם הגדול. הטיפים הבאים מציעים כמה הנחיות קול על איך ליצור תפריט בית קפה.
החלט אם להגביל את בחירת הלקוח לתפריט רגיל שאינו משתנה או אם להציע יותר בחירות עם מבצעים יומיים המשתנים מדי יום. תפריט רגיל מאפשר הזמנה מראש יותר. תפריט עם מבצעים יומית מספק מגוון גדול יותר עבור הלקוח.
תוכלו להציע קפה חינם עם כמה ממאכלי ארוחת הבוקר. לקוחות בית קפה רגיל במהירות להתרגל למקום שבו הם לא צריכים לשלם עבור קפה.
להסתמך על מגשים ביצים סטנדרטיות כדי לפצות את רוב התפריט של ארוחת הבוקר. מציעים מגוון על ידי יצירת חביתות עונתיות, בסגנון גורמה ועטיפות ארוחת בוקר חמה. עם זאת, ארוחת הבוקר נותרה הארוחה המסורתית ביותר. רוב האנשים עדיין חושבים על ארוחת הבוקר כמו ביצים מקושקשות, תפוחי אדמה, טוסט וקפה.
ציין בתפריט שלך כי מחירי ארוחת הבוקר נשארים בתוקף רק עד השעה 11:00. הגדל את המחירים על ידי לפחות 2.00 $ לאחר מכן. אחרת, את ארוחות צהריים יקרות יותר אין לך סיכוי למכור אם אנשים יכולים לקבל כריך ארוחת בוקר קפה חינם עבור 2.95 $ בצהריים.
להכין לפחות שני מרקים מאפס כל יום. השתמש מרקים כדי ליצור מרק שילובים שילובים כי עלות פחות אם נרכש בנפרד. זה מונע מרק שאריות ומציע את המחירים מוזלים תמיד מוזלים.
הגבל ארוחה חגיגית פריטים המבורגרים טריים, סטייק אמיתי ועוף בגריל טרי בגריל. הצעה אלה כמו מבצעים עם רכישת צ 'יפס או סלט צד.
