חשבונאות המאפייה שלך יכול לקחת קצת זמן לשלוט - במיוחד אם אתה מפעיל שקע קמעונאי שירות קייטרינג - אבל זה משתלם בטווח הארוך. חשבונאות מאפייה נכונה עושה את זה קל לנהל תשלומי מס ומחזירה. ככל ומדויקים יותר רשומות חשבונאיות שלך, יותר כוח לך לנתח מגמות עסקיות ולקבל תובנות כדי לשפר את המכירות.
הגדרת חשבונות
הצעד הראשון בחשבונאות עבור המאפייה שלך הוא רכישת תוכנות חשבונאות והגדרת תרשים של חשבונות. תוכנת הנהלת חשבונות ביותר מאפשר לך להתאים אישית את החשבונות למאפייה שלך. תרשים החשבונות מחולק לנכסים עסקיים, להתחייבויות ולהון עצמי. הנכסים הם מאפים, מכונות, ציוד, רהיטים ופריטים אחרים כי העסק מחזיקה. גיליון מחבתות, עוגות מחבתות, במקרים להציג מאפייה, תנורים, הוכחות ומקררים הם כל המאפייה המאפיינים הנפוצים. ההתחייבויות הן הסכומים המגיעים לאחרים, כמו משכורות שטרם שילמתם או חשבון ספק שיגיע בקרוב. הון עצמי הוא סכום העודפים מהעסק שלך וכל הון שאתה וכל בעל אחר תרמו.
הנהלת חשבונות בסיסית
למרות שאתה כנראה עובד שעות ארוכות במאפייה קטנה, להפוך את הזמן הנהלת חשבונות. הזן את כל המאפייה עסקאות לתוך תוכנת הנהלת חשבונות שלך פעם ביום, בשבוע או בחודש, בהתאם לגודל של המאפייה המבצעים. שאל מפקח המשמרת על מכירות המאפייה tally לאזן את הקופה כל יום כך המכירות מאפייה מדויקים. הכנסות המאפייה הנפוצות הן קבלות ממכירת מוצרי מאפה, הזמנת קייטרינג ושירותי קייטרינג. הוצאות המאפייה הנפוצות הן דמי שכירות, שירותים, ביטוח, מרכיבים, הוצאות רכב ודלק עבור משלוחים ומשכורות. כל חודש, ליישב את מה שהזנת את תוכנת הנהלת חשבונות עם דוח הבנק החודשי שלך, כך שאתה יודע שאתה לא החמיץ שום דבר.
עלויות מוצר
אחד התחומים המאפיות הקטנות המאבק עם ההבנה היא העלות האמיתית של מאפים שלהם. חישוב מדויק של נתון זה מבטיח את עלות הסחורות שנמכרו על ההכנסה שלך היא נכונה והוא יכול לספק מידע עבור תמחור המוצר. עבור מאפייה, כל מאפים ומזון שאתה מוכר ללקוחות הם מוצרים. עלות הסחורות שנמכרו מייצגת את העבודה הישירה, החומרים והתקורה המעורבים בתהליך. החומרים הישירים הם חומרי הגלם, כמו קמח וסוכר, אתה מכניס את המוצר שלך. עלויות עבודה ישירות הן משכורות והטבות של העובדים היוצרים ומשרתים את המוצרים. תקורה היא חלק משכר מנהל, שכר דירה, שירותים ועלויות כלליות אחרות אתה יכול לייחס את המוצר.
חשבונאות לעובדים
רוב המאפיות זקוקות לאפיית צוות, שף מאפים מיוחד, נהגי משלוחים, מפקחי משמרות ועובדי הדלפק הקדמיים להפעלה חלקה. עם זאת, לאחר העובדים מוסיף עוד קבוצה של דרישות חשבונאות עבור המאפייה שלך. בנוסף לחיתוך בדיקות העובדים שלך על בסיס קבוע, עליך לחשב את החלק שלך ואת חלק העובדים של ביטוח לאומי, מדיקייר, מס הכנסה פדרלי, מס הכנסה המדינה ואבטלה. כמה תוכנות חשבונאות יש מודול שכר מובנה אתה יכול להשתמש בו כדי לחשב את זה, או שאתה יכול להשתמש בשירות שכר של צד שלישי לעבד את ההמחאות. בכל מקרה, תצטרך לבצע תשלומים מס רבעוני למדינה ולממשל הפדרלי כדי לכסות את החלק שלך של מסים.
