החוקים המסחריים בקליפורניה ותקנות מסדירים מגוון של קטגוריות מן ההכשרה הנכונה של צוות המסעדה להגנות השכר עבור עובדים tipped ומכירה של משקאות אלכוהוליים. חוקים אלה נמצאים במקום במטרה להגן על הלקוחות על מנת להבטיח מזון מוכן בשלום משקאות אלכוהוליים מוגשים במתינות.
הכשרה המטפל מזון
כל מסעדה בקליפורניה נדרשת לקבל לפחות מנהל אחד המחזיק בתעודת מנהל המזון. ארגון המסעדות של קליפורניה מנהל 90 שאלות ServSafe הבחינה המעניקה הסמכה זו הכרחית. מנהל יכול להירשם למבחן בכיתה הכנה על ידי ביקור באתר האינטרנט של מסעדה קליפורניה. כל המטפלים מזון בכל מסעדה קליפורניה נדרשים להשיג צורה דומה של הסמכה באמצעות ServSafe קליפורניה מזון המטפל תוכנית בתוך 30 יום מהשכרה. הקורס המקוון האינטראקטיבי ואת הבדיקה עבור עובדי המטפל אוכל לקחת בין 60 ל 90 דקות כדי להשלים.
שכר מינימום עבור עובדים Tipped
זה לא חוקי בקליפורניה עבור המעסיק לתבוע אשראי קצה נגד השכר של העובד השעון, למרות חוק פדרלי המאפשר למעסיק לתבוע אשראי קצה. עובד מקבל קצבות מן הלקוחות במסעדה חייב להיות משולם לפחות שכר המינימום בקליפורניה. נכון לחודש אפריל 2011, שכר המינימום לשעה בקליפורניה הוא 8.00 $. זה גם לא חוקי עבור המעסיק לנכות כרטיס אשראי תשלום שירות מעצות של עובד. כל הפקדות שהתקבלו באמצעות עסקת כרטיס אשראי ישולמו לעובד עד ליום העסקים הבא.
עצה בילוי תשלום שעות נוספות
עצה קיפול בקליפורניה היא חוקית כאשר כל עובד המעורבים בבריכה קצה עוסקת ישירות עם שירות הלקוחות. זה כולל מוזגים, שרתים, נערים אוטובוס, המארחים וכל הטבחים הכנת ארוחות בצד השולחן עבור האורחים. שכר שעות נוספות עבור עובדים tipped חייב להיות מחושב באמצעות בסיס לפי שעה. זה לא חוקי עבור המעסיק לחשב את השכר שעות נוספות באמצעות מענקים כי התשלומים האלה הם המורחבת של פטרונים מרצון. עובדים הסבורים כי מעסיק מפר את חוקי השכר יכולים להגיש תביעה לשכר באגף אכיפת חוקי העבודה.
מסעדה מכירות אלכוהול
מסעדה חייב להיות בעל רישיון של מחלקת קליפורניה של אלכוהול משקה בקרת לשרת משקאות אלכוהוליים. ברמן חייב להיות 21 לערבב ולשתות משקאות אלכוהוליים בקליפורניה. הגיל המינימלי למשקאות אלכוהוליים במדינה הוא 18, כל עוד הממסד נחשב בעיקר למקום אכילה. זה לא חוקי בקליפורניה עבור מוסד לתת בחינם משקאות חינם, להציע שתי משקה אחד עבור מיוחדים, או להציע משהו בעל ערך יחד עם מכירת משקה אלכוהולי. שילוב של ארוחה ושתייה מותרים כל עוד המשקה אינו בחינם או ללא תשלום.
