מנהלי מזון ומשקאות מפקחים על מסעדות וברים ברחבי ארה"ב. על פי נתוני משרד העבודה האמריקני, בשנת 2008 היו 338,700 מועסקים כמנהלים של מפעלי מזון ומשקאות. המספר צפוי לגדול לכ 356,700 עד 2018. השכר השנתי החציוני של המועסקים בתחום זה היה 47,210 $ בחודש מאי 2009, על פי הלשכה לסטטיסטיקה העבודה. הכישורים למנהלי מזון ומשקאות יכולים להשתנות על ידי המעסיק, אבל יש כמה קווי דמיון על פני התעשייה.
חינוך
דרישות ההשכלה בתחום זה יכולות להשתנות במידה ניכרת. לדברי BLS, רוב מנהלי מזון ומשקאות אין השכלה על תיכונית. זה יכול להיות מועיל, עם זאת, להמשיך או של שותף או תואר ראשון בניהול האירוח. כמה בתי ספר מציעים גם תוכניות הסמכה כי לקחת פחות משנה אחת כדי להשלים. תאורת ניהול שירותי מזון מועדפת בדרך כלל או נדרשת על ידי חברות גדולות המתמחות בשירות המזון וקייטרינג.
ניסיון
הניסיון חשוב כמו החינוך בתעשיית ניהול המזון והמשקאות. עבור קריירות הדורשות תואר שני או ארבע שנים, התמחות יכולה לספק את רוב הניסיון הנדרש כדי להשיג תעסוקה בתחום זה. מנהלי מזון ומשקאות אחרים מקודמים מתוך התעשייה, עובדים כמו מלצרים או בעבודות סגל אחרות בטרם גויסים על ידי הנהלת החברה להשלמת תוכנית חניך ניהול.
כישורי תקשורת
מיומנויות תקשורת הן בין הכישורים החשובים ביותר שמנהלי שירותי המזון צריכים לקבל. מנהלי מזון ומשקאות נמצאים בקשר מתמיד עם העובדים לאורך כל היום ועליהם להיות מסוגלים גם להניע ולכוון אותם. הם גם באופן קבוע במגע עם מזון ומשקאות ספקים.
כישורים אחרים
מנהלי מזון ומשקאות צריכים להיות ממוקדים בפירוט. הם אחראים למעקב אחר המשכורות והתקבולים היומיים. הם צריכים ידע חזק של נהלים חשבונאיים בסיסיים צריך להכיר תוכנות חשבונאות בסיסיות כמו שירותי מזון פתרונות DayCap או Intuit QuickBooks. מנהלים בעלי ניסיון משמעותי יכולים לקבל הסמכה באמצעות National Association Association Foundation Foundation כמנהל Foodservice Management, או FMP.
2016 פרטי השכר למנהלי שירות המזון
מנהלי שירותי המזון הרוויחו משכורת שנתית חציונית של 50,820 דולר ב -2016, לפי נתוני משרד העבודה האמריקני. בקצה הנמוך, מנהלי שירותי מזון הרוויחו משכורת של 25 אחוזים של 38,260 $, כלומר 75% הרוויחו יותר מסכום זה. השכר באחוזים ה -75 הוא 66,990 $, כלומר 25% מרוויחים יותר. בשנת 2016, 308,700 אנשים הועסקו בארה"ב כמנהלי שירותי מזון.
