אם יש לך תשוקה לאוכל רוצה להתחיל עסק קייטרינג, יש הרבה דברים מעשיים שאתה צריך לעשות. אחד הדברים האלה הוא פיתוח מערכת תמחור תפריט קייטרינג שלך. ישנן מספר שיטות התמחור אתה יכול להשתמש, כולל תמחור קבוע, תמחור לכל אדם עבור אירועים גדולים או תמחור מותאם אישית אם אתה מציע אישית או ספציפית קייטרינג אירועים או הצדדים. כאשר אתה מחליט על מערכת התמחור שלך, אתה צריך לזכור כמה דברים.
לחשב את המחיר של הציוד הדרוש לך כדי להשלים את העבודה קייטרינג שלך. זה כולל תחבורה, מטבחים להשכרה או שירותים לחום מזון, למשל. שמור על המחיר הזה בחשבון ולהוסיף אותו בכל פעם שאתה נשכר לעשות עבודה.
הגדר מספר אורחים שיהיו המגבלה שלך. מתחת לגבול אתה יכול לעשות מחיר קבוע מעל הגבול, אתה יכול לחייב "לאדם" קייטרינג.
כתוב רשימה של מאכלים ומנות שאתם מתכננים להגיש על תפריט קייטרינג שלך. תכתוב כמה זה יעלה לך לאסוף את האוכל יחד לרכוש את כל החומרים. אתה רוצה לעשות לפחות 10 אחוז יותר מזון מהצפוי עבור כל אירוע קייטרינג. שמור על 10 אחוזים נוספים בחשבון בעת חישוב הצרכים שלך.
לתכנן את מספר הקורסים יהיה לך על תפריט קייטרינג שלך. זה ישפיע על המחיר הכולל של התפריט קייטרינג כמו ארוחה חמש מנות יקר יותר להכין מאשר ארוחה שתי מנות.
חישוב כמה עבודה נוספת נדרשת לך להשלים את עבודות קייטרינג. אם אתה צריך לשכור עזרה נוספת, לשמור על הפיצוי שלהם בחשבון גם כן.
איור אחוז אחוז אתה רוצה להרוויח מכל ניסיון קייטרינג. אתה רוצה תפריט קייטרינג שלך כדי למשוך רווח ואתה לא רוצה למכור את עצמך קצר להציע מחירים זולים.
מחקר התחרות קייטרינג שלך באזור המקומי שלך. אתה לא רוצה להיות הזול ביותר או היקר ביותר. אם אתה מקום התמחור שלך באמצע של המתחרים שלך, תוכל לשלב באופן פיננסי ואתה יכול להתמקד מדוע אנשים צריכים לשכור אותך עבור העבודה, המחירים בצד.
