כמה זה עולה לפתוח מאפייה?

עוגות, פשטידות, סופגניות ואפילו קפה מיוחדים יכולים להפוך כל מאפייה מצרך אהוב בשכונה או בעיר. אבל לפני שאתה שולף את סיכה שלך קמח להתחיל את המאמץ העסקי הבא שלך, חשוב להבין את העלויות הכרוכות בהפיכתם של מולי הבא של Cupcakes, דומיניק אנסל או קמח מאפייה + קפה.

טיפים

• יזם מגזין מציין כי עלות ההפעלה הממוצע למאפייה הוא בין 10,000 $ ל 50,000 $. התחלה עסקים משלך התנ"ך אומר מאפיות יכול Jumpstart עם קן ביצה של 2,000 $ והוא יכול להרוויח בין 2,000 $ ו $ 5,000 הכנסה חודשית.

מדינת תעשיית המאפים

מאפיות יכול להיות קמעונאי, למכור מוצרים בודדים ללקוחות או הסיטונאי, מתן כמויות גדולות של פריטים לעסקים אחרים, ארגונים או צרכנים בודדים. מאפיות יכול אפילו לתפקד כמו בשוק המקוון. על פי מחקר של First Research, כיום יש יותר מ -6,000 מאפיות קמעונאיות בארצות הברית בהכנסות של 3 מיליארד דולר בשנה, ו -2,900 מאפיות מסחריות בהכנסות של 32 מיליארד דולר.

עלות לנהל מאפייה

יזם מגזין מציין כי עלות ההפעלה הממוצע למאפייה הוא בין 10,000 $ ל 50,000 $. התחלה של עסקים משלך התנ"ך אומר מאפיות יכול Jumpstart עם קן ביצה של 2,000 $ והוא יכול לצייר בין 2,000 $ ו $ 5,000 הכנסה חודשית. העלויות שיש להביא בחשבון כוללות: הבטחת חכירה לחנות פיזית; מצרכים כגון מיקסרים, קערות ומכולות אחסון; כוח אדם; מזון וחומרי גלם; ריהוט ועיצוב.

עבור המאפיות הקטנות יותר, התפלגות ההוצאה צריכה להקצות 25% מכספי המרכיבים והאריזות, 35% מהכסף לעבודה, 30% לשלם על תקורה (שכר דירה, חשבונות וכו ') ו -10% עבור רווח.

הצטרפות זיכיון יכול להיות אפילו יותר יקר. שרשרת מודגש לחם קציר הגדול ושות 'קפה & מאפייה מציב את העלות של פתיחת חנות תחת המותג שלהם להיות גבוה ככל $ 615,930 עבור תקורה, הוצאות תפעול והשכרה.

אבטחת כספים למאפייה ומקסום רווחים

בנוסף לחיסכון ולגירוד כסף, בעלי המאפייה השואפים יכולים לממן את חלומותיהם המתוקים על ידי הבטחת הלוואה מבנק או מציאת משקיעים חיצוניים. DIY קישוטים ושיפוצים יכול גם להקטין עלויות תקורה עבור בעלי עבודה עם משאבים מוגבלים. לאחר המאפייה שלך פתוח, מומלץ גם להשתמש בכל המלאי שלך, בתנאי שזה במצב טוב, כדי למנוע לזרוק כספים על מזון מבוזבז או ציוד.

תקצוב תקין, תמחור המוצרים שלך טוב, גם יבטיח כי אתה פועל בתוך האמצעים שלך, לא undersell החברה שלך או להפוך את הלקוחות משם להיות יקר מדי. בעלים צריך גם לוודא שיש להם תוכניות מגירה במקום, כך עלויות בלתי צפויות לא למקם אותם אדום. פתיחת כל סוג של עסק, כולל מאפייה, דורש כמות עצומה של מחשבה ותכנון, ועם הזמן יכול להיות השקעה ראויה.