כיצד להקים מטבח נייד

האם אתם מתכננים להתחיל מטבח נייד כדי להכין ולמכור מזון ליריד או קרנבל, או אפילו כמו מסעדה ניידת על גלגלים? אנשים רבים עושים בדיוק את זה, מפעיל את המסעדות הזעירות שלהם מתוך מטבחים הקרוואן כי הם יכולים למשוך מסביב למקום שבו הלקוחות. הם עושים זאת כדי לצמצם באופן דרסטי את תקורה מעורב בניהול המסעדה, בעוד עדיין מסוגל לעבוד לשרת את העם. יש כמה דברים שכדאי לזכור בעת הגדרת מטבח נייד שיסייע לך למנוע בעיות פוטנציאליות בהמשך.

החלט על מיקוד. מטבחים ניידים הם מטבעם קטנים מאוד, אז אתה לא הולך להיות מסוגל להציע תפריט בסגנון מסעדה ענקית. בחר סוג מסוים של דבר כדי להתמקד בו ו מקל על זה. זה יחסוך שטח אחסון יקר ולאפשר לך להיות מסוגל לתפוס את מה שאתה צריך במהירות ובקלות.

ודא שיש לך מספיק כוח. בעוד מיקומים רבים יהיה חיבור חשמל שאתה יכול להתחבר לתוך אספקת החשמל שלך, מטבח, אתה בהחלט לא יכול להניח שזה תמיד יהיה נכון. תמיד לרכוש גנרטור גיבוי עם מערך הסוללה לספק את הכוח שאתה צריך.

ודא שיש לך קירור נאות. הדבר הגרוע ביותר שיכול לקרות לכל הקמת שירות המזון היא מחלה נרחבת מזון מובל. מלבד תברואה נאותה, הדבר הטוב ביותר שאתה יכול לעשות כדי להבטיח שאף אחד לא מקבל הרעלת מזון כתוצאה של מתנשא המטבח הנייד שלך היא לוודא כי הכל צונן כראוי. שטח מקרר נאות מדחום מקרר הם חובה מוחלטת.

קחו את צרכי המים והתברואה שלכם בחשבון. כמו במקרה של כוח, לא תמיד יש מים וביוב חיבורים שבו המטבח שלך הולך. כאשר אתה מגדיר את המטבח הנייד שלך, להיות בטוח כי אתה לא רק טנק גדול של מים מתוקים לעשות את הבישול עם, אבל יש לך מספיק יכולת להתמודד עם כל מי שפכים המיוצר כתוצאה של ניקוי.רק בגלל המטבח שלך יש גלגלים אין תירוץ להזניח התברואה נאותה.

לפנות מקום עבור האספקה שלך. שטח יהיה בכל פרמיה מוחלטת בכל יחידת מטבח נייד. שילוב יחידות מטבח, מכשירים משולבים, אחסון בכל מקום אתה יכול למצוא את זה הולך להיות קריטי להצלחה שלך. ובכל זאת, לא משנה כמה יעיל אתה לאחסון אספקה שלך, תצטרך restock יותר מטבח מסעדה רגילה.