אמנם זה נראה כאילו כל מסעדות עוף rotisserie זהים, יש מגוון גדול של אותם ברחבי הארץ, מאלו שמוכרים רוסיסרי בסגנון מקסיקני עוף לאלה המתמחים עוף מבושל בדרך המסורתית, הדרומי. אם יש לך מתכונים עוף rotisserie מוצק וניסיון בישול, פתיחת מסעדה עשוי להיות מיזם עסקי אידיאלי בשבילך. עם זאת, לפני תחילת המסעדה עוף rotisserie, תצטרך לעשות קצת תכנון יסודי.
בחר נישה עבור המסעדה עוף rotisserie שלך. לדוגמה, עוף המסעדה שלך יכול להיות עץ ירו, מודעת לבריאות, בסגנון דרום, בסגנון ביתי, דרום מערבי או אקלקטי, עם הצעות טעם יוצא דופן.
השג את הרישיונות וההיתרים הדרושים באזור שלך ממחלקת הבריאות שלך. בהתאם למקום שבו אתה נמצא, ייתכן שתצטרך אישור מפעל מזון, אישור מנהל מזון, אישורים המטפל מזון, תעודת שם משוערת, מספר זיהוי מס או מספר זיהוי המעסיק (EIN).
חכירה או לקנות מיקום מתאים למסעדה עוף rotisserie שלך; לשמור על תקנות הבריאות המקומית שלך בחשבון בעת בחירת שטח ולהבטיח יש אוורור נאות ומערכות מים. המסעדה שלך יכול להיות ממוקם במגוון של מקומות, כגון בית הקפה מזון, ספורט זירה או אצטדיון, שוק הפשפשים, משרד עסקים או מרכז קניות.
לפתח תפריט מעוגל היטב; כמה מסעדות עוף rotisserie משרתים רק עוף. בהתאם לנישה שלך, אתה יכול גם לשרת לחמים, סלט פסטה, מקרוני וגבינה, ירקות שונים, פירה ורוטב, תירס, משקאות וקינוחים.
להקים רשת של מזון וספקים המרכיב על ידי יצירת קשר עם השוק המקומי של האיכר שלך מקבל רשימה של הספקים שלהם - קניית המקומי הוא חסכוני כי אתה לא צריך לשלם הרבה עבור עלויות ההובלה.
רכישת אביזרי הקמעונאי וציוד עבור המסעדה rotisserie שלך, כגון ישיבה, מכשירי תבלין, מפיות ממותגים, צלחות כוסות, כלי מטבח חד פעמיות, שקיות ניילון ומכלי מזון. אתה גם צריך כמה עמדות rotisserie או roasters, תלוי כמה עוף אתה מצפה למכור ליום.
לשכור צוות עבור המסעדה עוף rotisserie שלך - להבטיח את כל העובדים הבאים במגע עם האוכל יש אישור מזון המטפל תקף או אישור מנהל מזון, אם נדרש באזור שלך.
לקדם את המסעדה Rotisserie שלך על ידי הרישום אותו באינטרנט מדריכים עסקיים להדפיס, החל בלוג קידום מכירות או אתר או הצבת קופונים בעסקים באזור המקומי.
