כיצד לחשב את עלויות ההפעלה של בית קפה

אם אתה נותן את העסק קפה לנסות, תצטרך לקבל טיפול טוב על ההוצאות השונות לפני שאתם מתחילים מבשל ומשרתים. כמו עם כל עסק קמעונאי אחר, יהיה לך עלויות משפטיות ושיווק, כמו גם שכר דירה, כלי עזר ופרסום. בנוסף על כל זה הוא מלאי של נכסים מתכלים כי יהיה צורך להיות במקום לפני שעועית הראשון הוא הקרקע.

עבודה עסקית

התחל עם הוצאות המשפט רגיל וניל שלך, כולל עלות רישום העסק ולקבל את ההיתרים הנדרשים המדינה והמדינה רשיונות. להעריך את עלות דמי הביטוח שיש לשלם לפני פתיחת, כמו גם שירותי הנהלת חשבונות וכל שירותי ייעוץ אתה משתמש. הוסף הוצאות שיווק, כולל עלות של אתר אינטרנט, פרסום הדפסה, דיוור ישיר, פליירים וכל הוצאות קידום מכירות אחרות.

הרכוש והחלל

הוסף את עלות שכר דירה אתה צריך לשלם לפני הפתיחה, כולל כל הפקדות תצטרך לעשות. ייתכן שיהיה עליך לשלם פיקדונות השירות, כולל עבור הטלפון ו- Wi-Fi שירות. אז יש buildout: בתי קפה בדרך כלל לעשות שיפוצים ושיפורים למרחב לפני הפתיחה; אם אתה זכיין, עלויות אלה נקבעים על ידי תוכניות האתר ואת הסטנדרטים הניתנים על ידי הזכיין. ייתכן שיהיה עליך לכלול את העלות של אדריכל. הוסף בשילוט, אשר יכול להיות הוצאה משמעותית, שולחנות, כיסאות, גופי, תאורה ושטיחים או ריצוף.

עלויות ציוד

Tally את העלות של הציוד שלך. פעולות שירות המזון זקוקות לחומרי מטבח, כגון מקררים, מיקרוגלים, ארונות כלי אוכל, ארונות מזון, מדיחי כלים, טוסטרים, בלנדרים וכדומה, ובתי הקפה זקוקים למטחנות, מכונות קפה רגילות ומכונות אספרסו. ייתכן שיהיה עליך לרכוש משטחי חדש, מדפים וארון עבור אזור העבודה; אתה צריך כוסות, צלחות, כלי שולחן, משקפיים וקופה. ציוד משרדי הם משעמם אבל הכרחי: מכשיר פקס, מחשב, מדפסת, ארונות קבצים ושולחן.

מלאי

הוסף את עלויות המלאי שלך. מלאי הוא החומר שיש לך למכור, הכולל את פולי קפה קפה הקרקע, חלב סירופים, סוכר וכל מזון יהיה לך בתפריט: מאפים, כריכים, תה, משקאות מוגזים. ייתכן גם להיות גרב פריטים כגון ספלים, מכונות קפה, שקיות קפה, coasters; כדי להציג אותם, אתה צריך עמדות, דלפק נפרד או מדפים.

הוצאות אנשים

איור הוצאות השכר שלך עבור ששת החודשים הראשונים של המבצע.גדול החנות, יותר עובדים שאתה צריך. יהיו דמי ביטוח פיצוי עובדים, הוצאות הכשרה, הטבות, מסים שכר ותשלומים לכל חברה לניהול שכר אתה משתמש. ככלל, עלויות שכר, כולל משכורת משלך, צריך להיות לא יותר מ -30 אחוז מהמכירות.