יצירת לוח זמנים המסעדה עבור מספר עובדים יכול להיות די מבלבל אם אתה לא מאורגן. אבל בעזרת גיליון אלקטרוני טיפוסי, מנהל יכול לפשט את עבודתם ולבלות פחות זמן תזמון אנשים ועוד זמן ניהול. להלן השלבים הבסיסיים להשלמת משימה זו.
התחל בגיליון אלקטרוני. הפרד אנשים לפי כותרות העבודה שלהם, כגון מלצרית, busboy ומבשלים. לאסוף את השמות של כל מי שעובד במסעדה שלך ולרשום אותם בסדר אלפביתי לפי תיאור התפקיד. כותרת העמודה הראשונה שלך "שם צוות". זה מקל על כולם לחפש את לוח הזמנים שלהם כאשר הוא נמצא בעמודה מאורגנת.
רשום את תיאור תפקידם בעמודה השנייה. זה לא רק מועיל לך אבל העובדים שלך יכולים לדעת מי לסמוך על מנת לבצע כל עבודה עבור המשמרת. לאחר כל תיאור תפקיד, מקם מספר המתאים לקטע המסעדה שבה עובד העובד; לדוגמה, מלצרית 1 עבור אזור אחד ו busboy 1 עבור אזור אחד. זה מבטל כל בלבול, ועובדים יכולים מיד להתחיל לעבוד כאשר הם מגיעים עבור משמרות שלהם.
חישוב שעות המעבר בעמודה השלישית שלך. תן להם לדעת כי לארוחת בוקר הם עובדים מ 6:00 עד הצהריים. סעיף 1 צריך להגיע ראשון ולהיות רשאי לצאת ראשון. בימים עסוק שלך, כדי להיות בטוח להביא מספיק אנשים עבור כל עמדה כדי לכסות את המשמרות. כמו כן, להביא אדם עבור משמרת צהריים לפני כולם שוחרר משמרות ארוחת הבוקר שלהם. Crossover יכסה את כל הבעיות שעלולות להתעורר אם עובד מגיע מאוחר.
שים את היום בשבוע בעמודה האחרונה. יהיו עובדים שאינם זמינים לעבודה כל יום, אז אתה לא יכול לחזור על אותו לוח זמנים עבור כל יום בשבוע. זוהי הדרך הקלה ביותר ליצור לוח זמנים מובנת לעובדים שלך וקל לך לחשב שכר. אם יש לך מסעדה גדולה יותר הזקוקה למערכת תזמון מורכבת יותר, עבור אל: www.restaurantowner.com/public/558.cfm. אתר זה מספק הורדה חינם של לוח הזמנים באמצעות Excel כדי לעזור לך.
