קייטרינג היא תעשיית פופולארית ותחרותית, אך היא זקוקה לרישיונות מסוימים, ואילינוי אינה יוצאת דופן. אמנם אין רישיון קייטרינג מסוים צורך, תצטרך מספר מזון רשיונות עסק כדי להפעיל עסק קייטרינג במדינה, עם רישיונות במספר תחומים שונים של הכנת מזון.
הרשאות מדינה ומקומיות
רשום את שם העסק שלך עם מדינת אילינוי כמו DBA (עושה עסקים) ולהבטיח מספר זיהוי מס פדרלי. אתה גם צריך רישיון המוכר, אשר מכסה מכירת כל דבר שאנשים יכולים לגעת. רישיון המוכר דורש יישום, זיהוי שמראה שאתה תושב אילינוי, ועלות של 15 $. באזורים מסוימים של אילינוי, כגון שיקגו, יש גם תהליך דומה תצטרך להגשים.
רישוי מזון
כדי לבשל ולהגיש ביצים, בשר ועופות, אתה צריך רישיון "מפסק ביצים", עולה 200 $, ואת סוג 1 בשר ועוף רישיון, עולה 50 $ בשנה, הן של מחלקת החקלאות באילינוי. יהיה עליך להגיש בדיקה של אזור הבישול שלך כדי לוודא שהוא עומד בדרישות הבריאות והתברואה לפני שתקבל את הרישיון. על מנת לשמור על הרישיון יש להגיש לבדיקות שוטפות לאורך חיי הרשיון.
רישיון משקה חריף
כל קונה המבקש להגיש משקאות אלכוהוליים חייב להיות מורשה על ידי ועדת בקרת משקאות אילינוי. Caterers יצטרכו רישיון קמעונאית המומחיות מהמדינה, וכן יהיה צורך לאבטח רישיון משקה מן העיר או המחוז שלהם כדי לקבל רישיון המדינה.
