אם בישול אוכל נהדר מגיע לך באופן טבעי, החל עסק קייטרינג יכול להיות דרך מתגמלת להתפרנס. בטנסי, החל עסק קייטרינג דורש קבלת רישיונות והיתרים על העיר, המדינה ורמות המחוז. חטיבת טנסי של בריאות הסביבה הכללית מסדירה את דרישות הרישיון ברמת המדינה. אתה גם צריך ליצור קשר עם סוכנות הבריאות המקומית שלך בעיר אתה מתכנן לפעול.
רשיונות עסק
לפני שתגיש בקשה רישיונות ספציפיות למזון, תצטרך לקבל את הרישיונות העסקיים הרגילים ואת היתרי. השתמש במצב של טנסי אחד להפסיק עסקים משאבים כדי לקבל שם העסק, לקבל תעודת זהות המדינה מספר ביטוח אבטלה (ראה הפניות). פנה למשרד של פקיד המחוז שלך כדי לקבל רישיון עסק מתאים. בדוק עם העיר הספציפית שלך בטנסי כדי לראות אם יש צורך ברישיונות עסק נוספים או בהיתרים.
הכנת מזון
חטיבת הבריאות הכללית של טנסי אחראית על מתן רשיונות ברמת המדינה. הסט הרשמי של הכללים המסדירים קייטרינג עסקים ומוסדות מזון אחרים זמין באתר האינטרנט של המחלקה (ראה משאבים). ישנן דרישות מחמירות כיצד מתקן ההכנה שלך מזון בנוי ואיך האוכל מטופל. תהליך קבלת רשיון זהה עבור שני בתי עסק קייטרינג ביתי ומתקנים מסחריים. צור קשר עם המחלקה כדי לבקש דוח בדיקה עבור מתקן קייטרינג שלך, כמו גם כדי לקבל מידע לגבי התקנות שלה.
רשיון המחוז
אתה צריך לקבל רישיון הכנת מזון באמצעות מחלקת הבריאות המחוז שבו אתה הולך לפעול. טנסי מחלקת הבריאות יש רשימה מלאה של משרדי המחוז באתר האינטרנט שלה (ראה משאבים). המשרד המתאים יחייב אותך להגיש טופס רישיון עם מידע על העסק שלך קייטרינג ולבקש בדיקה. מפקח יבוא למתקן שלך ולסקור פריטים כגון הגנה על מזון, ציוד תברואה, אינסטלציה, מתקני שטיפת ידיים וסילוק אשפה. מדגם של טופס בדיקה למזון במזון ממחלקת נוקסוויל בטנסי ניתן למצוא באתר האינטרנט שלה (ראה הפניות).
רישיון עיר
הדרישה לקבלת רישיון עיר עבור העסק שלך קייטרינג יהיה תלוי באיזו עיר אתה מתכנן לפעול. ב נאשוויל, למשל, תידרש להגיש בדיקה עצמית של העיר ממחלקת המזון הציבורית של מחלקת הבריאות של מטרו. צור קשר עם מחלקת הבריאות של העיר כדי לקבוע את התקנות המדויקות.
