המעבר מ ביצוע חמאה עבור חברים ובני משפחה שלך כדי להפוך חמאה למכירה פומבית פותחת את הדלת לעסק מצליח. מפותחים היטב תוכניות עסקיות ושיווק חיוניים, תלוי הרבה איך אתה לארגן את העסק שלך ואת המיקום בשוק המוצר שלך. כשזה מגיע כדי להחליט איך ואיפה למכור חמאה תוצרת בית, לחשוב יצירתי כדי למצוא את ההזדמנויות הרווחיות ביותר.
מדינת מחקר קוטג 'דיני מזון
אמנם לא כל מדינה מסדיר את תעשיית המזון הקוטג ', אלה שעשויים לקבוע כיצד ואיפה אתה יכול למכור חמאה תוצרת בית. לדוגמה, חוקי המדינה עשויים להגביל את המכירות שלך לשווקים החקלאים ואירועים קהילתיים, או שהם עשויים לאפשר לך למכור חמאה תוצרת בית בכל מקום שתבחר. מידע על הרגלי מזון קוטג 'זמין ממחלקת החקלאות של המדינה שלך. עם זאת, גם מדינות שאין להם תקנות בדרך כלל מעודדים קוטג 'יצרני מזון לנהל בדיקות בטיחות המוצר ולקבל הכשרה על ייצור בטוח ושיטות אריזה.
מקם את המוצר שלך
הקמת שוק היעד הנכון דורש שתבצע מספר החלטות חשובות. אחד החשובים ביותר הוא להחליט כיצד למקם את המוצר. בגלל חמאה תוצרת בית היא לא משהו לקוחות לראות כל יום, אתה יכול למקם את המוצר שלך כמו אורגני, מותרות או פריט גורמה. פעולה זו עוזרת לך להגדיר את קהל היעד שלך, והוא מספק נקודת התחלה להבדיל חמאה תוצרת בית שלך מן התחרות העיקרית שלך: עסקים גדולים ויצרנים חלב.
חנויות מכירה קמעונאיות
בגלל חמאה תוצרת בית הוא מזון מתכלה, עליך לבחור שקעי מכירות פוטנציאליים עם טיפול. שקול אריזה, בקרת טמפרטורה ושיטות משלוח - במיוחד אם אתה רק מתחיל לפעול בתוך תקציב הדוק. נקודות מכירה משותפות לעסקים חדשים כוללות שווקי פשפשים, שווקים חקלאיים וחנויות מכולת מקומיות. שקול שיווק חמאה תוצרת בית שלך המקומי - רצוי יוקרתית - מסעדות, או כמרכיב מזון או כפריט מכירה קמעונאית המוצעים.
פיתוח הגישה הנכונה
אמנם בהתחלה תהיה אחד הרודפים הפוטנציאליים הפוטנציאליים, ליצור אסטרטגיה שנועדה להביא קונים לך. אחת הדרכים להגיע לחשיפה היא להזין את החמאה בתחרויות מזון מקומיות וארציות, כמו תערובת מוצרי חלב בעולם, ולזכות בפרסים. זה סוג של תשומת לב תיצור באז על המוצר שלך ולאפשר לך לשווק חמאה תוצרת בית שלך כמו "עטורת פרסים". זה מועיל לבסס אמון והעלאת מעמדך לזה של מומחה בתעשייה.
