עסקי שירות המזון הוא תחום תחרותי, ובעל מסעדה פרואקטיבית הוא תמיד מחפש עצות טובות על איך לעשות את העסק שלו טוב יותר. כאשר אתה רק מתחיל את העסק במסעדה, אתה צריך לעקוב אחר כמה צעדים בסיסיים שיכולים לעזור לך לשים אותך על בסיס מוצק עבור תחילת העסק שלך.
דגש על הלקוח
למותר לציין כי המסעדה שלך צריך לנסות לשרת את האוכל הטוב ביותר האפשרי, אבל מה יכול לגרום לך לעמוד מלבד מסעדות אחרות כבר מההתחלה היא הדרך בה אתה מתייחס ללקוחות שלך ואת האווירה שאתה מגדיר.
דגש על שירות מהיר ויעיל, במיוחד עבור קהל ארוחת צהריים עסקית. רוב האנשים במסעדה שלך לארוחת צהריים הם על לוח הזמנים, ואת השירות איטי יהיה לוודא כי הם לא מנסים את המסעדה שלך שוב. שירות מהיר ויעיל יעזור לעשות רושם טוב. ודא שכל העובדים שלך שיש להם קשר עם הציבור הם נעימים ומועילים. יצירת פרוטוקול ברכה ללקוח כי כל העובדים חייבים לעקוב, ולוודא להדגיש את החשיבות של אינטראקציה חיובית הלקוח על ידי נזיפה עובדים שאינם בצע את ההליך.
המסעדה שלך צריכה להיות נקייה בכל עת, גם בשעות העומס ביותר של שעות העומס. אנשים אולי לא זוכר את הסטייק שהם היו במסעדה שלך, אבל הם בהחלט זוכר את הבלגן הם נתקלו בעת שניסה לאכול. מסעדה נקייה, כולל השירותים, היא הכרחית להצלחה.
תכין את עצמך
הפעלת מסעדה יכול להיות יקר. אתה עשוי לגלות כי אתה מבלה יותר מהצפוי, ואת ההכנסות שלך הוא לא מה שאתה סומך על. חשוב להגדיר מטרות עבור העסק שלך, אבל ייתכן שתרצה להגביל את המטרות הללו כאשר אתה מתחיל. חשוב להפעלת הון זמין עבור החודשים הראשונים שלך, כי החל עסק מסעדה יכול להיות ניקוז על המשאבים הכספיים שלך. ככל שתפחית את עלויות ההפעלה שלך, כך תהיה מוכן יותר לשרוד.
כאשר מתמודדים עם הציבור, אתה נועד להיתקל במצבים ייתכן שמעולם לא הכין. לקוחות Irate, הפסדים עקב גניבה, ואת דרישות העירייה קבוע עשוי בסופו של דבר להיות יותר ממה שציפית. זה יעזור לך לקחת כמה קורסים על ניהול זמן לפני תחילת העסק שלך, ולעשות קצת מחקר על איך להתמודד עם מצבים קשים. שום דבר לא מחליף את החוויה של ממש להתמודד עם המצב, אבל אם אתה יכול להיות מוכן נפשית טוב יותר, אז אתה תהיה מסוגל יותר להתמודד עם מצבים רבים אתה בטוח להיתקל.
