אם אתה מוכר בשר מעדני או עוף, הדאגה העיקרית שלך היא איך לשמור על דברים טריים. כשמדובר מאכלי ים, אתה גם מתעסק עם אסתטיקה. מבט על חבילה של בולוניה לא יכול לגרום לך להשתוקק זה, אבל לראות מפל של סלמון ורוד תוסס יכול לשים פירות ים מיד בתפריט ארוחת הערב שלך. לא רק הדג צריך להיראות ולהריח טרי, ההסדר צריך להרשים את הצרכן.
שמירה על טריים מאכלי ים טריים
על פי אתר מאכלי הים של אלסקה, שמירה על המזון בטמפרטורה המתאימה עושה או שוברת את התצוגה. הם אידיאליים להיות בין 30 ל 34 מעלות. מאכלי ים, כי לא נשמר בטמפרטורה זו ליצור ריח לא נעים, דגים כי יכול להדוף את הצרכנים. סובב בדגים טריים לאורך כל היום. מקור מזון ממליץ שכבות במאכלי ים טריים במהלך ארוחות צהריים וערב ולכן המוצר הטרי הוא תמיד על גבי גלוי.
מיין לפי צבעים
אתר עסקים מאכלי ים מציע הפרדת מאכלי ים על ידי צבע במקום סוג. לדוגמה, להתחיל עם סלמון ורוד, ואחריו סגולים ואדומים, כמו טונה, ואז המעבר לדגים לבנים כמו בקלה. זה יוצר אפקט מדורגים שתופס עיניים ויוצר השפעה חזותית חזקה. לאחר האורות להאיר את התצוגה יכולה גם לעזור להפוך את מיון צבע להתבלט. לדברי SeafoodSource.com, אינפרא אדום אולטרה סגול להאיר את הטונים האדומים של הבשר.
אפקט באנר וממדים שונים
מאכלי ים עסקים ממליץ גם במקרה להיות מאורגן מאוד מלא. תצוגה שופעת יוצרת אפקט באנר, מה שהופך את המצגת בשפע ומושך. אין לבזבז את שטח התצוגה במקרה התצוגה בשכבה אחת של המוצר. השתמש במדפים כדי ליצור ממדים שונים בתוך המקרה. שלב את קידוד הצבע בשיטה זו, למשל, הצבת דגים בהירים בצבע גבוה למעלה במקרה וגוונים כהים או בהירים בתחתית.
מיון לפי מחיר
מיון הדגים לפי נקודת מחיר יכול ליצור חווית קניות מהירה וקלה עבור הלקוח. מאכלי ים עסקים הערות טקטיקה זו משמשת את כל המזון בשווקים. יצירת תגים מחיר ברור וקל לקריאה עבור התצוגה, באמצעות גופנים גדולים טקסט כהה על רקע בהיר. מניחים את הפריטים במחיר נמוך בחלק הקדמי ואת פריטים במחיר גבוה יותר מאחור.
לובסטר מציג
לובסטרים צריכים להיות מוצגים בטנקים כי הם לא יכולים לשרוד במים מחומצן. על פי אתר האינטרנט של MarineCo, הטנקים גם שומרים על הסרטנים חיים ובריאים על ידי הסרת פסולת וניטריטים מהמים. להיות מוגבל טנקים לתצוגה לא אומר שאתה עדיין לא יכול לשלב את היצירתיות. בניית תצוגה סביב הטנק כדי להסוות אותו, כגון סירה כפי שמוצג על Oceanariums.com. עבור תצוגה עכשווית, בחר טנק עם פלטפורמות מרובות ולהשתמש תאורה כדי להדגיש את רמות שונות.
