אלכוהול יכול להיות מצרך יקר, אז אם אתה במסעדה או בר העסק אתה צריך לנהל את זה בזהירות. המחיר שלך לשפוך אחוז, או עלות המשקה של המכירות, אומר לך איך ביעילות אתה לייצר הכנסות עם מכירות המשקאות שלך. כדי להבין את זה תצטרך לדעת את עלויות אלכוהול והכנסות.
קריסת המספרים
כדי לחשב את העלות שלך לשפוך אחוז, פשוט לחלק את העלות של אלכוהול השתמשת בתקופה על ידי מכירות אלכוהול שלך באותה תקופה. לדוגמה, אם העלות שלך עבור אלכוהול נמכר בחודש היה $ 5,000 והיה לך 20,000 $ מכירות אלכוהול, אז היית מחלק $ 5,000 על ידי 20,000 $, נותן לך עלות לשפוך של 0.25, או 25 אחוזים.
מה זה אומר
עלות שלך לשפוך עלות אומר לך כמה זה עולה לך לייצר הכנסות. לדוגמה, לשפוך עלות אחוז של 25 אחוזים אומר שאתה צריך להוציא 25 סנט על אלכוהול עבור כל דולר של המכירות. התחתון שלך לשפוך אחוז עלות, ככל ההכנסות שלך יחסית לעלויות שלך. לדוגמה, אם העלות שלך לשפוך הוא רק 10 אחוזים, לעומת 25 אחוזים, זה אומר שאתה רק לבזבז 10 סנט עבור כל דולר של הכנסות. אתה יכול להקטין את אחוז עלות לשפוך על ידי הגדלת מחירים, מכירת משקאות עם שולי רווח גבוהים יותר והפחתת פסולת אלכוהול.
