הגשת אוכל טעים בסביבה מזמינה היא רק ההתחלה כשזה מגיע לעשות את המסעדה רווחית. כמו כן, עליך למצוא דרכים לשפר את המכירות עם טקטיקות כי ללכת מעבר פשוט להגדיל את מחירי התפריט. כדי להגדיל את המכירות, אתה צריך הקדשה ליישום טקטיקות השיווק, כמו גם מתן הכשרה לצוות שלך על איך להיות כוח מכירות שמשלמת עבור שניהם לך.
הגדל את גודל המחאה
רכבת הצוות לחכות שלך לעודד סועדים להזמין מתאבנים וקינוחים כדי לעזור להגדיל את המכירות. לא רק זה להגדיל את הגודל של כל הטבלה של השולחן, אבל זה גם עוזר לשרתים לעשות עצות נוספות. זה דורש יותר מאשר רק לשאול את האנשים ליד השולחן אם הם רוצים מתאבן כדי להתחיל. במקום זאת, צוות הרכבת להזכיר את המתאבנים הפופולריים ביותר להסביר משהו שגורם להם ייחודי. לדוגמה, אם אתה מוכר מטבל סרטן, השרתים שלך עשויים להזכיר איך סרטנים מקומיים מופגזים טריים משמש כדי להפוך את המנה, אם זה המקרה. מלבד מתאבנים וקינוחים, השרתים צריכים גם לדחוף משקאות, מרקים וסלטים.
למשוך חדשים דיינרס
קבלת סועדים חדשים למסעדה שלך דורש פעילויות קידום מכירות. שלח הצעות מיוחדות באמצעות הדואר לשכונות או לעסקים ספציפיים באזור שלך. דואר תשומת לב תפריטים תפוס לתושבים מקומיים לעסקים כדי לעודד אותם להזמין מזון ללכת. מקום שלטי סנדוויץ 'עם אותיות גדולות מול המסעדה שלך או להשתמש בשלט מואר היטב להודיע מבצעים ומנות חדשות כדי לעודד אנשים לתת את הממסד שלך לנסות. אם המכירות איטיות בימים מסוימים או במהלך שעות ספציפיות, להציע מבצעים כדי לקבל אנשים בדלת. לדוגמה, מציעים מבצעים ציפורים מוקדם למלא כמה שולחנות במהלך השקט שלפני ארוחת הערב שעות.
תמריצים הצעה
יצירת תוכנית תמריצים כי rewards סועדים תכופים. בדרך זו, כאשר הלקוחות שלך צריכים להחליט היכן להשקיע את כספם, הם בוחרים את המסעדה שלך מאז הם מקבלים ערך רב יותר עבור הכסף שלהם. חפש תוכנית להוסיף את נקודת המכירה של המערכת כדי לעקוב אחר נאמנות הלקוחות שלך. או, פשוט ליצור כרטיס אטרקטיבי השרתים שלך אגרוף בכל פעם לקוח מגיע לארוחה. להציע תגמולים הקשורים למסעדה שלך, כגון מנות חינם, מתאבנים או קינוחים.
לקדם ייחודיות
מצא דרכים לקדם את מה שעושה את הממסד שלך ייחודי כדי לסייע בשיפור המכירות. לדוגמה, לקדם תפריט ארוחת צהריים אקספרס לעובדים עסקים מקומיים כדי לשפר את המכירות במהלך הצהריים. אם יש לכם חדר אוכל פרטי, הזמינו קבוצות ספורט מקומיות וקבוצות עסקיות כדי לנצל את החדר בתמורה להזמנת מזון עבור הקבוצה שלהם. חפש דרכים לקדם את המסעדה שלך עם עסקים בקרבת מקום, כי כדי לשרת את אותו קהל. לדוגמה, אם התפריט שלך פונה לילדים, במשותף לפרסם עם חנות בגדים לילדים בקרבת מקום או מרכז לשחק כדי לעודד את המשפחה לאכול במקום שלך כאשר הם עושים משחק או קניות.
