ישנם סוגים רבים של עסקים מזון אינדיאנה, ממסעדות לעגלות אוטומטיות. לא משנה מה הקמת או סוג של מזון להיות מוגש, כל מפעלי מזון אינדיאנה חייב אישורים תקפים ולשלם עמלות ספציפיות לפני שהם מורשים לפעול. התקנות הן בעיקר כדי להגן על שלומם של הציבור, שכן הכנה ומכירה של מזון יכול להיות מסוכן אם לא נעשה כראוי. לפני תחילת עסק מזון אינדיאנה, תצטרך לעשות קצת מחקר והכנה.
לקבוע היכן אתה תהיה המשרתים או לייצר מזון שלך - זה ישפיע על כמה היתרים, ואיזה סוג של היתרים, אתה צריך להשיג. לדוגמה, ייתכן שתרצה לספק באירועים זמניים כגון ירידים או שווקים חקלאיים, לפתוח מסעדה, לייצר את האוכל שלך במטבח מסחרי מושכר להפצה הסיטונאי או לרכוש מפעל לייצור מזון.
צור קשר עם מחלקת הבריאות המקומית המחוז שלך לשאול מה היתרי תצטרך את סוג העסק שלך מזון. אם העסק מזון שלך יהיה ממוקם על רכוש המדינה, כגון עגלת מכירה בפארק או בקפיטריה הממוקם בבניין משרדים בבעלות ממשלתית, תצטרך לאבטח את "מזון קמעונאות מזון ההקמה דרישות" מנות מן אינדיאנה מחלקת המדינה של בריאות.
לפתח תוכנית עבור העסק שלך מזון לפי מתקן אינדיאנה מחלקת הבריאות הנחיות אלה של אש שירותי בניין המחלקה. היוצא מן הכלל הוא אם אתה תהיה שכירת מטבח מסחרי או מכירה פומבית באירוע זמני. במקרים אלה, הבעלים של המטבח המסחרי או אדם בארגון האירוע יהיו המסמכים הדרושים לך.
ודא כי אתה וכל העובדים של העסק מזון שלך קיבלו טיפול מזון הסמכה בטיחות. כדי למצוא את המקומות והשעות של הכיתות באזור שלך, פנה למחלקת הבריאות של המחוז.
שלח את תוכניות המתקן, מידע הסמכה ואת דמי המתאים למחלקה בריאה המחוז שלך כדי להירשם כעסקי מזון. בלי לעבור את התהליך הזה, אתה לא תפעל כעסקי מזון משפטי אינדיאנה, ויהיה כפוף קנסות. עליך להודיע על כך למחלקת הבריאות לפחות 30 יום לפני שתפתח את עסקי המזון שלך או תשרת כל מזון לציבור.
