מלונות פועלים 24 שעות ביממה. עבור פעולה זו כדי להצליח, מחלקות חייבים לתקשר ולעבוד יחד כדי לספק שירות לקוחות איכותי לאורחים. מה שמתרחש מאחורי הקלעים צריך להיות בלתי נראה למבקרים במלון, ולכן הם הבטיחו שהייה נעימה ורוצים לחזור לטיולים הבאים. מבצע מוצלח של העסק מלון הוא הכל על לשים ראשי במיטות לספק חוויה טובה.
קבלה
דלפק הקבלה הוא חבל הצלה של המלון. צוות דלפק הקבלה יקבל את פני האורחים הפוטנציאליים בטלפון ואורחים המגיעים עם הצ'ק אין. הם קובעים את הטון עבור חוויית האורח המלאה. דלפק הקבלה צריך להיות מאויש 24 שעות ביממה, בדרך כלל בשלוש משמרות. בנוסף לקיחת הזמנות וביצוע צ'ק אאוט, יוצא פקיד הקבלה לדון בנושאי אורחים, מספק מידע ומשמש כמרכז תקשורת למחלקות אחרות. צוות משמרות יום מבצע צ'ק-אאוט מלא, מקבל הזמנות חדשות ומתאם עם משק הבית כדי לנהל את המלאי של חדרים נקיים וזמינים. אנשי משמרת ערב מבצעים צ'ק-אין, עונים לטלפונים ולוקחים את המלון לזמן שקט. צוות לילה בדרך כלל להפעיל את הביקורת היומית ולעבוד בשיתוף פעולה הדוק עם אבטחה כדי להבטיח את כל האורחים נמצאים בסביבה בטוחה.
משק בית
מחלקת משק הבית היא חלק בלתי נפרד מפעולות המלון. האורחים ימצאו את כל מתקני הנוחות הטובים ביותר 163 בכל אחד מחדריו של 3-כוכביםבית מלון מבוקש זה. בעת ביצוע הצ'ק-אין יש לנקות את חדר האורחים באופן יסודי. יש להסיר את כל המצעים ואת מצעי האמבטיה ולהחליפם במצעים נקיים. אמבטיות יש להיות מחוטא שטיח ואקום. אם אורח נשאר מעל, המיטה חייבת להיות מחדש שנעשו, מצעים טריים הניתנים ורצפות אבק. באזורים משותפים במלון יש גם לנקות על בסיס יומי. מסדרונות צריך להיות ואקום וחדרי אמבטיה ציבוריים ניקה מחדש stocked. חדרי האימון, אזורי הבריכה, חדרי הישיבות והאזורים האחרים צריכים להיות נוכחים בהתאם לצורך. לפחות אחת לרבע, יש לבצע ניקוי כבד, כולל כיבסה של כלי מיטה, שטיפת חלונות, הפיכת מזרנים, ליטוש רצפות ושמפו שטיחים.
מזון ומשקאות
רוב המלונות מספקים סוג כלשהו של מזון ומשקאות, בין אם מדובר במסעדה בשירות מלא או בארוחת בוקר קונטיננטלית פשוטה. מנהל מטבח או טבח יוצר תפריטים ומפקח על הזמנת, הכנה ומסירה של מזון. בהתאם להיקף הפעולה במסעדה, צוות אחר עשוי לכלול שפים sous, טבחים מנקה מדיחי כלים. מנהל מסעדה אחראי לשכור, לאמן ולתזמן צוות ההמתנה המתאים. אם המלון מציע גם שירותי חתונה ועידה, מנהלי מכירות ומנהלי מבצעים מטפלים בהזמנות ומנהלים את זרימת האירוע.
ניהול מתקנים
מלונות יש הרבה חלקים עבודה הדורשים תחזוקה ותיקון. בהתאם לגודל של הבניין, אחד או יותר במשרה מלאה מכונאי צריך להיות על הצוות. מומחיות בתחום אינסטלציה, חשמל ושאר בעיות מכניות יש צורך. צוות התחזוקה יכול גם להיות אחראי על שטחי המלון, כולל גינון, ניקוי חניונים, הסרה והפעלה של בריכות חיצוניות וספא.
שיווק
בעוד דלפק הקבלה יכול להזמין הזמנות, שיווק הנכס נחוץ כדי לנהוג העסק. אתר אינטרנט הוא הכרח צריך להציע אפשרות מקוון ההזמנה. מאפיינים רבים ליישר עם אתרי נסיעות גדולים המציעים הזדמנויות ההזמנה. אירוח תערוכות אירוח לאפשר מאפיינים כדי להציג את השירותים שלהם כגון חתונות, כנסים, חבילות גולף, חבילות נופש משפחתי וכל שווקים מיוחדים אחרים.
