בכל בוקר, מיליוני אמריקאים מתחילים את היום עם טלטול קפה כדי לעזור להם להתעורר. פולי קפה, הגדלים באקלים ממוזגים, בדרך כלל בתוך 10 מעלות משני צדי קו המשווה, הם תעשייה מסיבית עבור מדינות בדרום אמריקה, מרכז אמריקה ועל יבשת אפריקה. החולשה של תעשיית הקפה קשורה באופן ישיר לליקויים במזג האוויר בעונת השיא.
היסטוריה
צריכת שעועית קפה הראשון הופיע בהיסטוריה מוקלטת באתיופיה סביב 850 C.E; 400 שנים מאוחר יותר, עצי הקפה היו מעובדים בחצי האי ערב ומשקה מבושל הופך פופולרי. קונסטנטינופול פתחה את הראשון בסדרה ארוכה של בתי קפה לג'נטלמנים בשנת 1475, ולאחר מכן, הפופולריות והשימוש בקפה התפשטו לאירופה ואחר כך לשאר העולם. ב- 1900 החלו העובדים להפסקת קפה, ואשה אופנתית התאספה לשתות קפה ולשתף חברות.
סוגים
קפה המופק מן שעועית Arabica הוא מגוון הפופולרי ביותר בעולם. פולי קפה זולים יותר, כגון Canephora, משולבים לפעמים עם שעועית ערבה כדי לייצר תערובת קפה פחות יקר. יותר פולי קפה מגיעים מברזיל מכל מדינה אחרת, עם וייטנאם וקולומביה במקום השני והשלישי, בהתאמה.
יתרונות
בשנת 2004 קיבלה תעשיית הקפה את חוק הסחר ההוגן, אשר קבע מחיר שנקבע מראש עבור פולי קפה לכל המגדלים. זה חיזק את הכלכלה של כפרים קטנים שהיו תלויים קפה כמו תעשייה גדולה כפי שהוא נתן להם את ההזדמנות למכור את השעועית שלהם באותו מחיר את חוות הקפה הארגונית קיבל.
שיקולים
תעשיית הקפה בעולם תלויה במזג האוויר העולמי. עונת גידול יבש סביב קו המשווה הוא הגורם הגדול ביותר בשוק קפה לא יציב. מחקרים שנערכו על ידי חוקרים רפואיים משפיעים על תעשיית הקפה בכל פעם שאחד יוצא. למרבה המזל עבור מגדלי קפה, מחקרים שנעשו לאחרונה מצביעים על הקפה עשוי להיות מועיל בטיפול במחלת אלצהיימר, מחלת פרקינסון, מחלת לב וגאוט. עם זאת, הוא עשוי גם לתרום התקשות זמנית של העורקים להוביל לחוסר מגנזיום.
תיאוריות / השערות
ככל שתוצאות נוספות של היתרונות הבריאותיים של שתיית קפה במתינות הופכות לציבוריות, מומחים בתעשייה צופים גידול גובר בשיטות צריכת הקפה. בצד למטה, עלות מוגברת, הן מכונות ועבודה, כדי לייצר תערובות אלה המומחיות, מקטין את מספר הלקוחות אשר ירכשו את המוצר. המטרה היא להגיע בינוני מאושר של החדרת משקאות חדשים תוך שליטה בעלויות.
