הצעות עבור קייטרינג עבודות דורש לך להעריך בזהירות את המספרים שלך על בסיס הצרכים העסקיים שלך תנאי השוק. לדעת את ההוצאות ואת הרווח הרצוי עבור אירוסין יעזור לך לקבוע אם אתה יכול לעשות הצעה תחרותית. ברגע שאתה יודע שאתה יכול, תצטרך ליצור מצגת אטרקטיבית, אחד אומר לספר ללקוחות הפוטנציאליים שלך כי אתה מספק לא רק אוכל מעולה, אלא גם שירות מעולה חוויה בלתי נשכחת הכוללת.
הפעל את המספרים שלך
סקור את ההצעה של הלקוח הפוטנציאלי. אם יש צורך, לבקש פרטים נוספים, כולל מספר המשתתפים, סוג של מזון הרצוי, הזמן המדויק של האירוע, מה לשרת ציוד תצטרך לספק, אם הלקוח יש תקציב בחשבון, הדמוגרפיה של האורחים, ו מה המטרות של המארח הן עבור הפונקציה. לחשב את סך כל עלויות המזון עבור המסיבה מבוסס על מספר האנשים אשר יהיו במחנה. לאחר מכן, לקבוע את עלויות הייצור הלא מזון, כגון עבודה, השכרת ציוד וקישוטים. הוסף בכרית הוצאה ייצור מבוסס על ההיסטוריה שלך של overruns עלות עם פונקציות קודמות לך קייטרינג. זה יכול להיות 10 או 15 אחוזים נוספים, על פי האומדן שלך. לקבוע כמה תקורה החברה שלך יחולו על ההתחייבות אם אתה רוצה את הפונקציה כדי לעזור לשלם חלק מההוצאות העסקיות השנתיות שלך. הוצאות תקורה הן אלה הקשורות לניהול עסק, כגון שיווק, ביטוח, טלפונים, אתר אינטרנט ורשיונות. לבסוף, להחליט כמה רווח אתה צריך לעשות מן ההתחייבות לעשות את זה שווה את הזמן שלך.
להעריך את התחרות
בדוק מה קייטרינג אחרים מציעים את המחירים שלהם. זה יעזור לך לקבוע אם אתה רוצה להגביל אותם כדי לקבל את העבודה או לגבות מחיר גבוה יותר כדי ליצור תחושה נתפסת של איכות מעולה. לקבוע את מגוון השירותים של המתחרים שלך מציעה, כך שתוכל למכור נגדם.לדוגמה, אחד מהמתחרים שלך עשוי לגבות מחיר נמוך יותר לאדם עבור מזון, אך אינו מספק שירות משלוח, התקנה או שירות באתר.
להחליט מה אתה מציע
אם אתה לא יכול להיות תחרותי המציע את כל השירותים שהלקוח שלך רוצה, אתה עדיין יכול לשים הצעה, להמליץ על ספק שירות אחר, כגון אחד המספק מלצרים, מוזגים או ציוד לשרת מזון. המחיר של שימוש בשתי חברות עשוי להיות זול יותר עבור הלקוח מאשר באמצעות מתחרה שירות מלא שלך, או הלקוח שלך עשוי מעדיף את התפריט ואת המחירים מספיק כדי להסדיר את השירותים האחרים שאתה לא יכול להציע. שקול להציע להתמודד עם שירותים שאינם קייטרינג, כגון בר, מוסיקה וקישוטים, גם אם אתה צריך חוזה אלה לחברה אחרת. זה יגרום לך יותר אטרקטיבי ללקוח זמן או חסרת ניסיון. תחשוב על מתן הטבות ולא רק על מזון. זה יכול לכלול נוחות, affordability, מלא שירות התקשרויות או נושא זה יהיה להרשים את המשתתפים משקפים היטב על המארח. אם אתה עובד עם חנות פרחים, צלמים, תקליטנים, ברמנים, חברות לימוזינה או ספקי צד אחרים, כולל קופונים הנחה שהם מציעים ללקוחות שלך.
צור את המצגת שלך
לפתח את ההצעה שלך, החל על ידי הצגת היתרונות שאתה מציע. לקוח עשוי להיות מוכן יותר לשלם מחיר גבוה יותר או לקבל שירות קצת פחות אם אתה מתחיל לשכנע אותה ההצעה שלך תהפוך את האירוע שלה בלתי נשכח יותר. הצג את התפריט שלך, וכיצד הוא יימסר, יוגש וינקה. ציין את הצוות שתספק, כל התוספות שאתה מציע - כגון בידור וקישוטים - ותרשים של החדר עם ההתקנה שלך. רשום את המחיר הכולל עבור האירוע ואת המחיר עבור כל אדם נוסף שהוגש. המחיר לאדם נוסף צריך להיות מבוסס רק על עלויות המזון שלך ואת הרווח הרצוי אם אין לך יותר עלויות הייצור, כגון עבודה או ציוד המשרתים, כדי להאכיל את האנשים האלה. המחיר של ההצעה הראשונית שלך צריך לכסות את עלויות הייצור ואת תקורה. הצעה להוריד או להגדיל את המחיר לאדם בהתבסס על שינויים בתפריט הלקוח יכול לבחור.
להפוך את המגרש שלך
כתוב מכתב כיסוי קצר זה מתגרה הלקוח שלך עם שבץ רחב של ההצעה שלך. מכתב הכריכה צריך להפוך את הלקוח רוצה לקרוא יותר. לחזור על המטרות שהלקוח נתן לך ולהבהיר מלכתחילה כי תוכל לפגוש או יעלה על כל הצרכים של הלקוח. תגיד לו שאתה מצרף הצעה שתסייע לו לפתור את הבעיות שיש לו או להשיג את היתרונות שהוא רוצה. הימנע נותן את המחיר במכתב לכסות כך הלקוח מתמקד בעובדה שאתה יכול לפגוש או יעלה על כל המטרות שלו. מציעים התחייבות טעימות ללקוח הפוטנציאלי. כלול עדויות מלקוחות קודמים. לספק חוזה הקובע את סכום הדולר מובטחת של החוזה, תאריך תצטרך מספרי האורחים הסופי, את מדיניות הביטול שלך, כמות ההפקדה הנדרשת ואת תאריך התשלום הסופי. הצעת חלופות לבקשת לקוח יכולה למקם אותך בתור מומחה מועיל. לדוגמה, ארוחת ערב מצופה מוגשת בקורסים לוקח זמן רב יותר, אבל מאפשר לאנשים לתקשר יותר - בניגוד מזנון, אשר לעתים קרובות התוצאות ארוחה קצרה.
