בית יוצר הוא מתקן המיועד לעיבוד, שימור ואיטום כמויות גדולות של מזון. שני סוגים בסיסיים הם canneries מסחרי ו canneries הקהילה, אם כי כמה canneries לפעול כמו שניהם. בית חרושת מסחרי מכין ופחיות מזון לספקים שימכרו אותו בשוק המסחרי. בית יוצר קהילתי מספק מתקנים לחקלאים ולמגדלי מזון אחרים כדי לשמור על כמויות גדולות של מזון לאחסון לטווח ארוך. החל בית המרקחת דורש השקעה משמעותית ציוד מטבח, מכונות וחלל.
דרישות מטבח מסחרי
לא משנה איזה סוג של בית תפאורה אתה מחליט להתחיל, אתה צריך לקבל שטח מטבח מסחרי. מטבח מסחרי הוא אחד אשר נבדק על ניקיון על ידי מחלקת הבריאות רשום עם מנהל המזון והתרופות. למרות שאתה יכול להשיג שטח המחסן יש מטבח מותקן, שיטה פשוטה יותר חסכונית היא לשכור או לרכוש מטבח מסחרי קיים, כגון מסעדה ישנה, ולהוסיף ציוד שימורים, כגון תנורי לחץ ואטימה. או שאתה יכול לבדוק עם ברוקר עסקים כדי לברר אם כל מתקני שימורים הם למכירה או חכירה באזור שבו אתה רוצה לפעול.
רישוי, ביטוח ומבנה עסקי
המטבח שימורים שלך צריך לציית לכל הבריאות, אש קודים בטיחות בתחום השיפוט שלך עשוי לדרוש רישוי מיוחד, כגון רישיונות מזון המפעלים לך ולעובדים שלך. צור קשר עם מחלקת הבריאות המקומית כדי לקבוע את כל דרישות הרישוי והבדיקה עבור המיקום שלך. ביטוח אחריות יכול להגן על השורה התחתונה שלך במקרה של זיהום או הרעלת מזון. ואתה יכול מבנה העסק שלך כתאגיד או תאגיד אחריות מוגבלת כדי להגן על הנכסים האישיים שלך במקרה של תביעה.
שכירת עובדים
עבור מטבח מסחרי, תצטרך לשכור צוות מספיק כדי להפעיל את בית המרקחת, ובמקרה זה יהיה עליך גם לרכוש ביטוח פיצוי עובדים במקרה אחד העובדים שלך נפגע בעבודה. מדינות מסוימות דורשות גם ביטוח נכות נוספת. הקהילה canneries, לעומת זאת, הם לעתים קרובות מאויש על ידי מתנדבים, או שהם פשוט להפוך את החלל זמין עבור לקוחות לבוא ואת הפריטים שלהם. במקרה זה ייתכן שתצטרך רק להעסיק עובדים במשרד כדי לעזור עם תזמון, החיוב משימות ניהוליות.
מציאת ספקים
בית מסחר מסחרי יצטרך ספקים. לפני פתיחת העסק שלך, תצטרך למצוא ספקים כדי לספק את הפריטים להיות משומר. אלה עשויים להיות יצרני מזון, מפיצים הסיטונאי או יבואני מזון. זה יכול להיות גם ספקים ספציפיים לתעשיית המזון באזור, כגון חברות דיג מסחרי או חוות. כאשר מתמודדים עם מזון, חוזים מסוימים עשויים להיות עונתיים, ולכן ייתכן שיהיה עליך לתכנן עבור סוגים שונים של ספקים כדי לשמור על בית הקפה שלך בעסק השנה.
השגת מימון
אם תחליט לפתוח בית תפילה קהילתי או להפוך את בית הקפה המסחרי שלך לזמין לשימוש קהילתי, ייתכן שתהיה זכאי למענקים חקלאיים. מינהל עסקים קטנים הוא מקום טוב להתחיל לחפש מענקים עסקיים; אתה צריך גם לבדוק עם מחלקת המדינה של החקלאות כדי לגלות מה זמין ואם העסק שלך canenery זכאי. המשרד המקומי של הנציב המחוזי שלך אמור להיות מסוגל לעזור.
